Mchuzi wa cream hukamilisha tambi za jadi. Mavazi hii inaweza kuwa ya kawaida na ladha dhaifu au ya viungo sana. Chaguzi na kuongeza ya viungo vya asili ni maarufu: uyoga, limao, vitunguu, nyanya, divai nyeupe na hata nyama za kuvuta sigara.
Mchuzi wa tambi ya kitamu
Utahitaji:
- unga wa ngano - kijiko 1;
- cream cream - 200 g;
- siagi - 1 tbsp l.;
- chumvi na pilipili kuonja.
Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia
Pasha skillet safi, kavu, mimina unga ndani yake na kaanga hadi dhahabu nyepesi, kwa hivyo mchuzi utapata kivuli kizuri na kizuri.
Kata siagi kwenye cubes ndogo, weka kwenye skillet na unga na kuyeyuka. Koroga mchanganyiko na kaanga kwa muda hadi inageuka kuwa kahawia dhahabu. Baada ya hapo, mimina cream kwa upole, ukichochea misa kila wakati.
Msimu wa mchanganyiko na viungo vyako unavyopendelea na endelea kupika hadi mchuzi uwe mzito. Kawaida dakika 5 ni ya kutosha. Mara tu mchuzi unene, ondoa mara moja kutoka kwa moto na utumie juu ya tambi.
Ikiwa unataka, unaweza kutofautisha ladha ya mchuzi mzuri na kuongeza mimea iliyokatwa vizuri, nyanya iliyokatwa, manukato yoyote kwake. Aina zote za tofauti kwenye mandhari zitakuruhusu kufurahiya ladha mpya ya kupendeza ya tambi yako uipendayo kila wakati.
Mchuzi wa Maziwa ya Creamy na Spices
Utahitaji:
- maziwa yenye mafuta kidogo - 250 ml;
- unga - kijiko 1;
- hops-suneli - 1/2 tsp;
- manjano - Bana;
- mimea safi, chumvi na pilipili ili kuonja.
Kupika kwa hatua kwa hatua
Suuza na ukate mimea hiyo laini. Weka skillet kavu juu ya moto. Mimina unga ndani yake, uwasha moto kidogo, bila kukaanga sana. Ongeza viungo, chumvi kwa unga na changanya vizuri. Polepole mimina maziwa kwenye sufuria kwenye kijito chembamba.
Maziwa baridi yanapaswa kumwagika. Wakati huo huo, koroga kila wakati ili hakuna uvimbe unaounda na mchuzi hauwaka. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri.
Hakikisha mchanganyiko hauchemi. Inatosha kuiweka kwenye moto mdogo kwa dakika 2-3, ikichochea kila wakati. Wakati mchuzi umeenea, ondoa sufuria kutoka jiko.
Unaweza kurekebisha msimamo wa mchuzi kama inahitajika kwa kuongeza unga zaidi au, kinyume chake, maziwa. Kwa mavazi ya tambi na ya kuridhisha zaidi, unaweza kuongeza uyoga, nyama ya kuchemsha, na mboga iliyokatwa kwenye mapishi.
Mchuzi wa tambi na tamu nyumbani
Utahitaji:
- unga wa malipo - vijiko 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- cream (20%) - 100 g;
- siagi - vijiko 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- nutmeg - 1 Bana.
Kupika mchuzi kwa hatua
Chop vitunguu na kitunguu laini. Jasho kidogo kwenye skillet iliyowaka moto hadi nusu kupikwa. Ongeza unga, punguza moto chini na koroga kila wakati ili kuzuia unga usichome. Baada ya kupata rangi ya dhahabu, jaza kila kitu na cream, chumvi na pilipili, ongeza siagi na nutmeg.
Acha kila kitu ili kuchemsha kwenye moto mdogo sana kwa dakika 3-4, endelea kuchochea. Zima moto na funika mchuzi na kifuniko, ukisimama kwa muda kidogo ina ladha nzuri. Nyunyiza mavazi na mimea iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia na tambi.
Mchuzi wa Spaghetti ya Jibini la Creamy
Utahitaji:
- cream - 200 g;
- jibini la asili - 200 g;
- jibini ngumu - 150 g;
- mafuta ya mboga - 10 ml;
- chumvi, basil, pilipili ili kuonja.
Kupika mchuzi hatua kwa hatua
Chop jibini iliyosindika ndani ya cubes ili kuyeyuka haraka. Chukua sufuria ndogo, weka jibini ndani yake, ongeza cream na mafuta ya mboga. Ongeza viungo, weka moto mdogo na subiri hadi jibini liyeyuke kabisa. Koroga changarawe mara kwa mara mpaka mchanganyiko uwe laini.
Jibini jibini ngumu kwenye grater iliyosababishwa. Subiri mchanganyiko kuchemsha kwenye sufuria, punguza moto. Ongeza jibini ngumu kidogo kidogo, ukichochea mchuzi, ili jibini liyeyuke sawasawa na lisipate uvimbe. Wakati uthabiti wa sare ya unene unaohitajika inapoundwa, mchuzi wa jibini ulio tayari uko tayari, uitumie na tambi.
Mchuzi wa tambi ya nyanya tamu
Utahitaji:
- cream (20%) - 200 ml.;
- vitunguu - 2 pcs.;
- nyanya - 2 pcs.;
- nyanya ya nyanya - vijiko 2;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya kwa kuzichoma na maji ya moto, kata nyama vipande vipande na kusugua kwenye sufuria. Chop vitunguu kwa pete za nusu na kaanga kando. Inapaswa kulainisha, lakini sio hudhurungi sana, ili kusiwe na ladha mbaya katika mchuzi.
Weka nyanya kwenye skillet na vitunguu. Koroga, kisha chemsha kwa dakika chache chini ya kifuniko kilichofungwa. Chukua kila kitu na kuweka nyanya na nyunyiza na viungo. Chemsha kwa muda wa dakika 5-7 kulainisha nyanya na kulainisha misa yote.
Kisha ongeza cream na changanya kila kitu vizuri hadi laini, chemsha misa na chemsha kwa dakika 2-3 kwa moto mdogo. Zima moto na uache baridi kidogo. Wakati wa kutumikia na tambi, pamba mchuzi na sprig ya parsley.
Ikiwa unataka ladha nzuri zaidi, badilisha nyanya ya nyanya na adjika. Ikiwa mchuzi ni mzito sana, punguza kwa maji, chemsha tena na koroga kila wakati.
Mchuzi wa tambi yenye tamu na divai nyeupe kavu
Utahitaji:
- unga wa ngano - kijiko 1;
- siagi - kijiko 1;
- divai nyeupe kavu - 50 ml.;
- cream ya siki - 200 ml;
- juisi ya limao - 10 ml;
- shallots - 100 g;
- wiki, chumvi na pilipili ili kuonja.
Chop shallots laini na kaanga kwenye skillet hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimina unga ndani yake, changanya vizuri ili kusiwe na uvimbe. Mimina divai juu ya kila kitu, koroga na chemsha kwa dakika 2-3.
Wakati mchanganyiko unapoongezeka, ongeza viungo vyote, koroga, endelea moto kwa dakika. Mchuzi uko tayari, tumikia na tambi.
Mchuzi wa tambi ya tambi na karanga
Mchuzi wa jibini wa kitunguu unaweza kutengenezwa kwa kuongeza walnuts kwake. Hii itabadilisha ladha na kutoa sahani ladha nzuri ya lishe.
Utahitaji:
- jibini ngumu - 175 g;
- cream - 200 ml;
- walnuts - 50 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- nutmeg, chumvi na pilipili kuonja;
Kaanga walnuts iliyosafishwa kwenye sufuria, saga kwenye makombo. Jibini jibini ngumu kwenye grater nzuri ili iweze kuyeyuka haraka. Chambua na ukate vitunguu kwa kutumia vyombo vya habari.
Mimina cream kwenye sufuria na joto juu ya joto la kati. Ongeza viungo vyote kwenye cream, chemsha na upike, ukichochea kila wakati, mpaka mchanganyiko unene. Mchuzi wa tambi uko tayari, ni bora kuipunguza kidogo kabla ya kutumikia.
Mchuzi wa Uyoga wa Creamy Mchuzi: Kichocheo cha kujifanya
Mchuzi wa uyoga wa cream ni mchanganyiko mzuri wa viungo rahisi. Uyoga katika cream hupata ladha maridadi na yenye kunukia na husaidia kabisa aina yoyote ya tambi.
Utahitaji:
- Gramu 100 za champignon;
- Gramu 200 za cream;
- Vijiko 2 vya unga;
- Vijiko 4 vya siagi;
- viungo vya kuonja: chumvi, pilipili.
Kupika mchuzi hatua kwa hatua
Suuza uyoga, paka kavu na ukate vipande vidogo. Kaanga uyoga kwenye skillet na mafuta kwa dakika chache, hadi rangi yao ianze kuwa nyeusi na kuwa nyekundu zaidi.
Weka siagi iliyobaki kwenye skillet nyingine, ikayeyuke, ongeza unga, koroga na kumwaga kwenye cream. Chemsha mchanganyiko huo hadi uanze kunene, kisha ongeza uyoga uliopangwa na msimu wa kuonja. Koroga, chemsha kwa dakika na utumie tambi.
