Baguette ni mkate mrefu na laini na ukoko wa kushangaza. Imepikwa vizuri, itakupa ladha isiyoweza kusahaulika ya mkate wa Ufaransa. Unaweza kutengeneza sandwichi nzuri nayo. Lakini ni bora sio kukata mkate huu, lakini kuumega kwa mikono yako. Hakuna viungo vya kigeni vinahitajika kutengeneza baguette. Kwa hivyo, badala yake nunua viungo unavyohitaji na anza kupika.
Ni muhimu
-
- Gramu 5-10 za chachu kavu
- Kijiko 2 sukari
- Kijiko 2 cha chumvi
- Mililita 375 za maji ya joto
- Gramu 500 za unga
- Kijiko 1 mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua maji ya joto, ongeza sukari, chachu na pini 2-3 za unga. Koroga, funika na kitambaa au leso. Acha kwa muda wa dakika 15-20 hadi fomu ya povu.
Hatua ya 2
Ongeza maji na chumvi iliyobaki kwa unga unaosababishwa. Koroga unga na kuongeza siagi.
Hatua ya 3
Kanda unga. Haipaswi kuwa mwinuko sana na nata kidogo. Unapokanyaga unga kidogo, ndivyo baguette yako itakavyokuwa mbaya zaidi.
Hatua ya 4
Tengeneza baguettes: kifungu kirefu na chembamba na mapazia kadhaa yanayofanana. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyokatwa. Funika kwa kitambaa na uache kuinuka mahali pa joto hadi baguettes iweze kukua sana (dakika 15 hadi 90).
Hatua ya 5
Wakati mkate unakua, preheat oveni hadi digrii 200-240 Celsius. Weka chombo cha maji chini ya oveni ili kutoa mvuke. Piga baguettes kwa dakika 10. Kisha ondoa chombo cha maji na uendelee kuoka kwa dakika 10-15.
Hatua ya 6
Hamisha baguettes zilizomalizika kwenye ubao au rafu ya waya ili kupoa.
