Chambua squid safi (1 kg) na uzamishe maji ya moto kwa sekunde 30. Kisha suuza na maji baridi, ukiondoa mabaki ya ngozi iliyojikunja, na ukate vipande vipande. Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha na ongeza squid. Baada ya dakika chache, kioevu kitatolewa kutoka kwao, ambacho kinapaswa kutolewa kwenye chombo kingine. Tunaendelea kukaanga
Chambua squid safi (1 kg) na uzamishe maji ya moto kwa sekunde 30. Kisha suuza na maji baridi, ukiondoa mabaki ya ngozi iliyojikunja, na ukate vipande vipande. Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha na ongeza squid. Baada ya dakika chache, kioevu kitatolewa kutoka kwao, ambacho kinapaswa kutolewa kwenye chombo kingine. Tunaendelea kukaanga squid, na kuongeza siagi kama inahitajika.
Katika sufuria nyingine ya kukaranga kwenye siagi, vitunguu vya kaanga (300 g), kata pete za nusu. Wakati squid inapoanza kukaanga, paka chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza kitunguu cha kukaanga na mchuzi wa ngisi iliyobaki kutoka kwa kukaanga. Changanya kila kitu na uzime moto.
Kutumikia squid na mchele wa kuchemsha na mboga.
