Fettuccine ni moja ya aina maarufu za tambi huko Roma. Tambi nyembamba na kuongeza ya michuzi anuwai, mchanganyiko mzuri. Ni rahisi kuandaa na kufaa kwa mama wa nyumbani wa novice.
Ni muhimu
- - 500 g fettuccine
- - 300 g ya chanterelles
- - 300 ml cream nzito
- - 100 ml mchuzi wa kuku
- - 100 ml ya divai nyeupe kavu
- - 200 g jibini la parmesan
- - kitunguu 1
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 20 g siagi
- - 3 tbsp. l mafuta ya mizeituni
- - kundi la parsley safi
- - chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Ingiza fettuccine ndani ya maji ya moto yenye chumvi. Kupika kwa dakika 10. Suuza chanterelles vizuri na maji na ukate vipande vidogo. Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha na ongeza mafuta. Kaanga kidogo chanterelles na kufunika. Acha kuchemsha kwa dakika 5.
Hatua ya 2
Chambua na ukate laini vitunguu na vitunguu. Ongeza kwenye uyoga na kaanga bila kufunika. Mimina cream, divai nyeupe na mchuzi wa kuku. Vuka kwa muda wa dakika 5, ukichochea kila wakati. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza jibini kwenye mchuzi na uiruhusu kuyeyuka, ikichochea mara kwa mara.
Hatua ya 3
Changanya fettuccines na mchuzi moto na uacha kufunikwa kwa dakika 5 ili loweka kwenye mchuzi. Suuza parsley vizuri na maji, kavu na ukate laini. Weka kwenye sahani zilizotengwa na nyunyiza na parsley juu.
