Yeyote aliyeonja borscht hii angalau mara moja hatachanganya na nyingine yoyote. Haififwi, sio ya rangi ya manjano-machungwa, lakini hucheza na rangi nyekundu na vivuli. Lakini nini cha kusema - kupika na kujaribu.
Ni muhimu
- - 2 lita ya mchuzi wa nyama
- - 3 beets
- - 2 vitunguu
- - karoti 3
- - majukumu 3. nyanya
- - viazi 3
- - 300 g kabichi
- - wiki
- - krimu iliyoganda
- - adjika
- - 50 g siagi
- - 200 g ya nyama ya nyama
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mchuzi na kuku au nyama. Ikiwa hakuna, angalau mchemraba wa bouillon unapaswa kutupwa ndani ya maji.
Hatua ya 2
Chukua beets tatu za ukubwa wa kati, suuza vizuri, peel, chaga ama kwenye grater nzuri au tumia mchanganyiko na kiambatisho kinachofaa. Beets iliyokunwa imewekwa kwenye sufuria, kijiko cha sukari na gramu 500 za maji huongezwa kwake. Weka sufuria juu ya moto, chemsha na uondoe mara moja kutoka jiko. Futa kwa upole juisi iliyopatikana kwenye bakuli lingine na uweke kando kwa sasa.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu 2, kata laini na uongeze kwenye massa ya beet. Ongeza mafuta ya mchuzi na vijiko viwili vya siagi hapo. Weka sufuria kwenye moto mdogo na chemsha. Suuza karoti 2 za kati, ganda, chaga na ongeza kitoweo kwenye mboga. Osha nyanya, paka moto na maji ya moto, baada ya kuondoa ngozi kutoka kwao, kisha kata ndani ya cubes na pia ongeza kwenye mboga iliyobaki kwa kitoweo. Unahitaji kuchukua nyanya 3 kubwa au ndogo 6. Kwa kweli, unaweza kubadilisha nyanya na kuweka nyanya, lakini hii itabadilisha ladha. Hauwezi kuongeza nyanya nyingi, kitoweo hadi nusu laini.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, wakati mboga inakaa, unahitaji suuza na kung'oa viazi, ukate kwenye cubes na uiache kuchemsha kwenye mchuzi unaochemka. Baada ya viazi 3 kutupwa, kuleta mchuzi kwa chemsha tena.
Hatua ya 5
Wakati mchuzi na viazi unachemka, unahitaji kukata kabichi, ikiwezekana nyembamba sana. Baada ya mchuzi kuchemsha, weka hapo na uiletee chemsha tena.
Hatua ya 6
Ilikuwa zamu ya kuhamisha beets, vitunguu na karoti kwenye supu na viazi na kabichi. Chemsha tena na uweke moto mdogo kwa dakika chache zaidi. Utayari unachunguzwa kwa kupima viazi na kabichi kwa ulaini. Kumenya mboga pia haifai.
Hatua ya 7
Ongeza juisi ya beet na wiki iliyosafishwa kabla na iliyokatwa kwenye mboga zilizopangwa tayari. Mara tu baada ya hayo majipu ya borscht, zima moto mara moja. Kabla ya kutumikia, borscht inapaswa kuingizwa kwa angalau dakika 20.
Hatua ya 8
Tumikia cream ya sour, mimea, adjika kando na borscht.
