Offal ni nafuu sana. Zina vitamini na virutubisho vingi. Na ikiwa wamepikwa kwa ustadi, basi watapendwa na familia nzima.
Ni muhimu
- Ili kuandaa mioyo ya kuku na kabichi, tunahitaji:
- • 150 g cream ya sour
- • 300 g mioyo ya kuku
- • 50 g siagi
- • kitunguu 1
- • karoti 1
- • 2 karafuu ya vitunguu
- • Chumvi, viungo
- • kabichi 500 g
- Ili kuandaa saladi na ini ya kuku, tunahitaji:
- • 300 g ini la kuku
- • Majani ya lettuce
- • 100 g mafuta ya sour cream
- • mayai 41
- • 200 g ya jibini ngumu
- • 2 nyanya
- • mayonesi
- • Chumvi, viungo
- • 100 g ya mkate mweupe croutons
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mioyo ya kuku na kabichi. Kata mafuta kutoka kwa mioyo. Suuza na chemsha kwa dakika 10. Kata laini kabichi hizo, vitunguu, chaga karoti kwenye grater nzuri, punguza vitunguu. Sunguka siagi kwenye skillet. Weka mioyo, kabichi, karoti, vitunguu, vitunguu juu yake. Changanya cream ya sour na 200 ml ya maji. Mimina kioevu hiki kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Kupika saladi na ini ya kuku. Kata ini vipande vipande vidogo. Kaanga kwenye sufuria na mafuta ya alizeti kwa dakika 10. Usifunike kwa kifuniko. Kisha changanya cream ya sour na maji, chumvi, viungo. Mimina kioevu hiki kwenye ini na chemsha kwa dakika 15. Kwa fomu hii, inaweza kuliwa na sahani ya kando. Baridi ini kwa saladi. Chemsha mayai na uwape kwenye grater iliyosababishwa. Kata nyanya kwenye cubes. Grate jibini. Ng'oa majani ya lettuce vipande vidogo. Changanya viungo vyote. Msimu na mayonesi. Ongeza croutons kwenye saladi kabla tu ya kutumikia.
Hatua ya 3
Tofauti na ini ya nyama ya nyama na nyama ya nguruwe, kuku sio chungu, kila wakati ni laini na kitamu.
Wakati wa kuandaa bidhaa, unahitaji kuzingatia sheria fulani - usiwape matibabu ya muda mrefu ya joto, kwani vitu vingi muhimu vinapotea. Ikiwa huna mpango wa kupika siku za usoni, basi ni bora kufungia offal na kuihifadhi iliyohifadhiwa.
