Soufflé ya nyama na kottage ni sahani dhaifu na ya kitamu. Shukrani kwa veal, soufflé inageuka kuwa nyepesi sana, lakini yenye kuridhisha. Soufflé itachukua nafasi yake kwenye meza yako ya kula.
Ni muhimu
- - 500 g veal mchanga
- - 500 g ya jibini la jumba la nyumbani
- - mayai 2 ya kuku
- - 30 g siagi
- - 30 g ya jibini ngumu
- - 30 g mkate mweupe
- - 40 ml ya maziwa
- - 1/4 pilipili ya kengele ya rangi tofauti kwa mapambo
- - parsley na bizari
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyama, ondoa filamu na mafuta, kata vipande viwili au vitatu na upike hadi kupikwa kwa muda wa saa 1. Wakati nyama imepikwa, toa kutoka kwenye sufuria na uiruhusu iwe baridi, ukifunike na kitambaa.
Hatua ya 2
Loweka mkate katika maziwa ya joto na itapunguza kidogo.
Hatua ya 3
Pindisha nyama, jibini la jumba na mkate kwenye grinder ya nyama na matundu mazuri, ongeza viini, nusu siagi laini laini, changanya vizuri.
Hatua ya 4
Piga wazungu na mchanganyiko. Koroga nyama iliyokatwa vizuri na kijiko.
Hatua ya 5
Weka nyama iliyokatwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, unaweza kutumia kinyota au moyo, itakuwa nzuri, au kwenye ukungu uliotengwa, laini nyama iliyokatwa. Jibini la wavu, nyunyiza juu. Driza na siagi kidogo.
Hatua ya 6
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na oveni kwa dakika 20-25.
Hatua ya 7
Tumia pilipili kutengeneza mapambo, kama maua, na nyunyiza mimea. Mchele, viazi zilizopikwa au mboga zinaweza kutumiwa na soufflé.
