Kitoweo cha Hmeli-suneli ni sifa ya vyakula vya Kijojiajia; mwishoni mwa karne ya 20, mchanganyiko huu wa mimea ulienea nchini Urusi na Ulaya. Viungo vina harufu ya manukato na rangi ya kijani kibichi, ina mimea zaidi ya 10.
Mchanganyiko wa kitoweo hiki ni pamoja na mimea 12: kitamu, basil, fenugreek, coriander, jani la bay, bizari, iliki, safroni ya Imeretian, pilipili nyekundu, celery, peremende, marjoram. Pilipili nyekundu kutoka kwa jumla ni 2%, zafarani - 0.1%.
Lakini katika duka unaweza kupata mara nyingi hopseli za jua na muundo tofauti, kwani mimea mingine haikui katika nchi yetu. Mchanganyiko uliorahisishwa una coriander, bizari, basil, marjoram, pilipili nyekundu, na zafarani.
Mchanganyiko huu utafanya nyama, kuku na mboga za mikunde kunukia na kitamu sana. Wakati wa kupika chakhokhbili, adjika, satsivi, tkemali, phali, satsebali na kharcho, mtu hawezi kufanya bila khmeli-suneli katika vyakula vya Kijojiajia. Seti hii ya mimea inaweza kuongezwa kwenye sahani na uyoga na mboga, supu na marinades. Lakini inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba kitoweo kina vifaa vingi, kwa hivyo hupaswi kuitumia vibaya.
Mchanganyiko wa viungo vya Kijojiajia ni muhimu kwa kutengeneza borscht, hodgepodge ya Caucasus, mbilingani na karanga, maharagwe na supu za mbaazi. Inaweza kuongezwa kwa viazi, tambi, samaki, na mchele.
Khmeli-suneli anaweza kutengeneza sahani sio ya kunukia tu, bali pia ni muhimu. Mimea iliyojumuishwa katika muundo itasaidia kuboresha mhemko na kuondoa uchovu, kuimarisha kinga na kurekebisha utendaji wa mfumo wa neva.
