Unga wa kuoka, au unga wa kuoka - bidhaa bila ambayo ni ngumu kuandaa bidhaa zilizooka laini. Kwa jumla, majina haya huficha vifaa vya kawaida ambavyo unaweza kuandaa bidhaa hii nyumbani na gharama ndogo.
Mama wengi wa nyumbani wamezoea kutumia poda za kuoka zilizonunuliwa, bila hata kudhani kuwa hii ni mchanganyiko tu wa kaboni kaboni (aina ya soda) na asidi ya asidi au divai. Ili kuitayarisha, unahitaji kujua idadi sahihi, unapata poda ya kuoka sio mbaya zaidi kuliko iliyonunuliwa.
Poda ya kuoka iliyotengenezwa nyumbani
Kitendo cha unga wa kuoka hufanyika kama matokeo ya athari ya oksidi ya kaboni, kama matokeo ya ambayo dioksidi kaboni hutolewa, ambayo huongeza unga wakati wa mchakato wa kuoka na kuifanya iwe mbaya. Hiyo ni, soda ya kawaida ya kuoka yenyewe ni poda bora ya kuoka, na ikiwa unachanganya kwa uwiano sahihi na wakala wa vioksidishaji, unapata kile kinachoitwa unga wa kuoka.
Ili kuandaa unga wa kuoka kwa matumizi ya baadaye na uitumie inavyohitajika, utahitaji jarida la giza la kuhifadhia giza ili kulinda muundo wa baadaye kutoka kwa mwanga. Chukua vijiko 12 vya unga, ambavyo hufanya kama emulsifier. Kwao huongezwa vijiko 5 vya soda ya kuoka na vijiko 3 vya asidi ya citric. Yote hii inachochewa na fimbo ya mbao, sio ya chuma (ili kuzuia athari ya oksidi ya chuma). Poda inayosababishwa huhifadhiwa mahali kavu na giza. Kama inahitajika, vijiko kadhaa vya muundo huu vinaongezwa kwenye unga wa kuoka.
Poda ya kuoka haraka
Ikiwa hali imeibuka hivi kwamba hawakutunza poda ya kuoka mapema, lakini kweli unataka kuoka kitu, basi unaweza kutumia poda ya kuoka ya haraka inayojulikana kwa kila mama wa nyumbani, au tuseme, soda iliyoteleza. Mmenyuko wa chafu ya kaboni dioksidi hufanywa tena sawa na kutoka kwa unga wa kawaida wa kuoka. Tofauti pekee ni kwamba ni ya haraka na unahitaji kuioka mara moja. Kijiko kimoja cha soda huzimishwa na siki. Siki ya kawaida inaweza kubadilishwa na siki ya apple cider au siki ya divai. Ikiwa kuoka kunatayarishwa na kefir, basi unaweza kufanya bila kuzima, kwani kefir yenyewe ina asidi nyingi na hutoa athari sawa wakati wa kuongeza soda.
Kanuni ya kimsingi ya kutumia soda ya kuoka ni kwamba lazima ipitie athari ya oksidi, ambayo itatoa kaboni dioksidi na, njiani, kupunguza ladha maalum ya soda. Lakini ikumbukwe kwamba poda kavu ya kuoka inafaa kwa unga wowote na haijalishi itatumika lini, na unga na soda iliyotiwa lazima uoka mara moja, kwani athari ya oksidi tayari imeanza.
