Lentili ni bidhaa nzuri na faida nyingi, ambazo, kwa bahati mbaya, sasa zimesahaulika bila kustahili. Zao hili ni la familia ya jamii ya kunde na hutumiwa katika kupikia na kwa kuzuia magonjwa fulani.
Lenti ni matajiri katika protini, wanga, nyuzi, asidi za amino, chumvi za madini, potasiamu, fosforasi, na wanga, mafuta na vitamini B1, B2, PP, C. Kwa upande wa yaliyomo kwenye chuma, inashika nafasi ya kwanza kati ya mikunde. Karibu spishi 10 za tamaduni hii zinajulikana, nyingi ambazo hukua katika nchi za Asia. Ni nini kinachojulikana wakati wa matibabu ya joto, haipotezi vitu muhimu na haikusanyiki radionuclides na nitrati, hata ikiwa inakua katika hali mbaya ya mazingira.
Katika nyakati za zamani, jamii hii ya mikunde ilikuzwa katika nchi za Mediterania, Misri, Asia ya Magharibi na Kusini mwa Ulaya, na pia imetajwa katika hadithi za Agano la Kale. Ubaya na sababu kuu ya umaarufu mdogo wa zao hili la kushangaza ni kwamba huiva bila usawa na unaweza tu kuvuna dengu kwa mkono.
Kwa muda mrefu lentile hutumiwa katika dawa za kiasili. Matumizi ya bidhaa hii hupunguza hatari ya kupata saratani ya matiti, kwani ina isoflavones - vitu ambavyo vina mali ya antioxidant. Lenti ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito na mama wanaonyonyesha, kwa sababu huduma moja tu ya bidhaa iliyomalizika ina hadi 90% ya thamani ya kila siku ya asidi ya folic. Kwa mawe ya figo, kutumiwa kwa dengu hutumiwa kama diuretic nyepesi, ikichukua glasi nusu mara tatu kwa siku.
Lenti zinaweza kutumiwa kutengeneza chakula kitamu na chenye lishe. Tofauti na jamii nyingine ya kunde, haiitaji kulowekwa kabla ya kupika. Dengu za kuchemsha na siagi, vitunguu na vitunguu ni kitamu sana. Wakati wa kuchemsha, rosemary, sage, jani la bay na mafuta huongezwa.
Kama kozi ya pili, unaweza kuwa na sausage na bacon. Ili kufanya hivyo, kaanga sausages chache, bacon na nyama zingine za kuvuta kwenye mafuta ya mboga. Kisha ongeza dengu kwao na chemsha juu ya moto mdogo, umefunikwa kwa dakika 20-25. Kisha ongeza cream au sour cream na upike kwa dakika nyingine 5-10.
