Lishe zaidi ya kila aina ya nyama ni kuku mweupe au kitambaa cha kuku, au, kwa maneno mengine, kifua. Sehemu hii ya mzoga wa kuku ina protini zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi, protini, asidi ya amino, anuwai ya vitamini na madini. Yaliyomo katika cholesterol ni ya chini sana, kwa hivyo kitambaa cha kuku ni sehemu ya lazima ya lishe yoyote. Vifunga vya kukaanga, kwa sababu ya yaliyomo chini ya mafuta, inashauriwa kuvikwa kwenye bacon. Lakini jinsi ya kupika kitambaa cha kuku ili kuhifadhi mali zote za faida? Sio ngumu, na unaweza kujionea mwenyewe.
Ni muhimu
-
- Kijani cha kuku - kilo 1,
- Maji yaliyosimama - lita 2,
- Vitunguu vya kati - kipande 1,
- Karoti - kipande 1,
- Nutmeg
- Korianderi
- ardhi au mbaazi
- robo kijiko
- Jani la Bay
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa kitambaa cha kuku, ikiwa ulinunua iliyohifadhiwa, suuza, weka kwenye bakuli.
Hatua ya 2
Grate robo ya nutmeg au kuponda kwenye chokaa pamoja na coriander, ikiwa ni mbaazi.
Hatua ya 3
Mimina maji kwenye sufuria, weka moto. Maji yanapochemka, weka kitunguu, kata katikati, na karoti, kata ndani ya cubes kubwa. Mimina manukato kwenye sufuria, isipokuwa majani ya bay, chumvi. Funga sufuria na kifuniko na chemsha kwa dakika 15-20.
Hatua ya 4
Ongeza moto na weka kitambaa cha kuku kwenye maji ya moto, subiri hadi ichemke, toa povu, tupa kwenye jani la bay, funika sufuria na uikike kwa dakika 15 chini ya kifuniko kilichofungwa vizuri juu ya moto mdogo.
Hatua ya 5
Ondoa sufuria, iache isimame, bila kuondoa kifuniko, kwa muda wa dakika 20. Kisha toa kichungi, kata na utumie, nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri.
