Kijani cha kuku ni malighafi inayopendelewa zaidi kwa utayarishaji wa sahani ladha na zenye lishe ambazo zinaingizwa kwa urahisi na mfumo wa mmeng'enyo. Inajulikana kuwa kutoka kwa bidhaa za wanyama, aina kadhaa tu za samaki zina cholesterol kidogo kuliko kuku. Kwa hivyo, kitambaa cha kuku kinazingatiwa karibu chaguo bora kwa matumizi ya mara kwa mara.
Maagizo
Hatua ya 1
Kipolishi zrazy.
Kata vipande vya kuku (400 g) vipande vipande, kwa usawa kutoka kwa mwelekeo wa nyuzi, karibu nene 1 cm, piga kidogo, ongeza chumvi kidogo. Katikati ya kipande kilichopigwa, weka kipande cha siagi, funga kijiko kwenye bahasha na utumbuke kwenye ice cream (yai 1 na kijiko 1 cha maziwa yenye mafuta kidogo, chumvi kidogo na piga vizuri), kisha mkate kwenye mikate ya mkate. Weka bidhaa iliyomalizika kumaliza mkate kwenye ubao, nyunyiza na mkate. Baada ya kipande cha mwisho kukatwa, vinginevyo, kwa kuanzia na ya kwanza, ukitikisa watapeli wa ziada, weka kwenye sufuria moto na mafuta yaliyosafishwa na kaanga juu ya moto wa kati hadi rangi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Kijani ni spicy.
Kata 400 g ya matiti ya kuku kwenye vipande vya pande zote, piga kidogo, ukitoa umbo la mviringo. Andaa ice cream na jibini kama ifuatavyo: piga mayai mawili na maziwa (vijiko viwili) na piga 50-70g ya jibini mchanga, lisilo na chumvi kwenye grater nzuri zaidi. Ongeza kijiko cha mayonesi na kwa pungency isiyoonekana, nyembamba, adjika kidogo. Changanya kabisa. Punguza kijiko kilichopigwa kwenye barafu na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi crispy, kila upande.
Hatua ya 3
Cutlets "zabuni".
Weka kitambaa cha kuku (400 g) kwenye freezer kwa dakika 5, kisha ukate kwenye cubes ndogo. Kaanga, iliyokatwa vizuri, vitunguu (chukua 100 g ya vitunguu mbichi, au vitunguu viwili vya kati) kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu. Epuka kushikamana. Tupa vitunguu vya kukaanga kwenye colander ili mafuta iwe glasi, halafu ongeza kitunguu kilichopozwa kwenye misa ya kuku, piga yai 1, chumvi na uchanganya vizuri, piga. Panua nyama iliyokatwa na kijiko kwenye sufuria moto ya kukaranga na mafuta ya mboga, kaanga kila upande hadi iwe laini.
Hatua ya 4
Wakati wa kuandaa sahani za kuku, kumbuka kuwa ni rahisi kuzipitisha, haswa ikiwa jibini hutumiwa. Wala usifunue kichungi kwenye sufuria - kwa utayari kamili wa vipande vya kung'olewa, vipande au nyunyizio, dakika tatu za kukaranga juu ya moto wa kati zinatosha, mradi bidhaa zilizomalizika nusu zimewekwa kwenye sufuria yenye moto wa kutosha.
