Mimea ya yai inaweza kukaangwa, kung'olewa, chumvi, kuliwa kwenye saladi, kutumika kama kivutio na kama sahani ya kando. Kuna mapishi mengi tofauti ya mbilingani wa kuokota - baada ya yote, mboga hii, na ladha ya virutubisho, ina uwezo wa kupamba na kutimiza wenzake wengi.
Ni muhimu
-
- Kichocheo cha kwanza:
- mbilingani -1 kg;
- vitunguu - 100 gr;
- vitunguu 100 gr;
- pilipili tamu - 100 gr;
- chumvi - 50 gr;
- mnanaa
- iliki
- cilantro - 50g;
- mafuta ya mboga - glasi 1;
- Siki 6% - 300g.
- Kichocheo cha pili:
- mbilingani - kilo 1;
- bizari - 100 gr;
- parsley - 100 gr;
- vitunguu - 100 gr;
- chumvi 15 gr%;
- Siki 6% - 300 gr;
- chumvi - 30 gr;
- maji - 1 l;
- majani ya celery - kwa idadi ya mbilingani.
- Kichocheo cha tatu:
- mbilingani - kilo 3;
- nyanya - kilo 2;
- basil - 200 gr;
- vitunguu - 200 gr;
- mafuta ya mboga - 150 gr;
- asali - 200 gr;
- 6% ya siki - 200 gr;
- chumvi - 50 gr.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga mbilingani, ondoa bua, safisha kabisa. Chemsha maji na andaa brine. Mboga lazima ihifadhiwe ndani kwa angalau dakika 20. Weka mbilingani uliowekwa ndani ya maji baridi na kisha ueneze juu ya uso gorofa ili kuondoa kioevu kikubwa.
Hatua ya 2
Wakati unyevu kupita kiasi unatoka kwenye mboga, andaa mitungi ya lita - osha, sterilize, kavu.
Hatua ya 3
Kwa mapishi ya kwanza: Chambua pilipili ya kengele - toa shina na mbegu, osha. Kisha ukate vipande nyembamba. Chukua kitunguu, ganda, osha na ukate pete nusu. Chop mimea na vitunguu laini.
Hatua ya 4
Katakata vipande vya bilinganya vilivyolowekwa. Changanya viungo vyote kwenye kikombe. Chumvi na siki, mafuta na uondoke ili kusafiri kwa masaa 3-4. Kisha weka mitungi, chaza kwa dakika 15 katika maji ya moto. Pindisha makopo na vifuniko vya chuma.
Hatua ya 5
Kwa mapishi ya pili: Jaza mbilingani uliolowekwa na mchanganyiko wa mimea na vitunguu. Kwa kilo 1. mbilingani, chukua gramu 100 za iliki, bizari na vitunguu. Kata laini mimea na vitunguu, chumvi mchanganyiko huo.
Hatua ya 6
Andaa mbilingani kama ilivyoelezwa hapo juu. Kata matunda kwa nusu au ugawanye vipande kadhaa, kulingana na saizi yao. Shika kila mboga na funga na karatasi ya celery, weka mitungi vizuri, jaza na marinade.
Hatua ya 7
Andaa marinade kwa kiwango cha gramu 30 za chumvi kwa lita 1 ya maji. Chukua sufuria, mimina maji baridi na uweke moto. Ongeza chumvi, chemsha na mimina kwenye kila jar ya mboga, kisha ongeza siki 6% - 1 tbsp. kijiko kwenye jar. Steria vifaa vya kufanya kazi kwa dakika 15 katika maji ya moto, uzigonge na vifuniko vya chuma.
Hatua ya 8
Kwa mapishi ya tatu: kata mboga zilizoandaliwa vipande vipande. Pia kata nyanya na ukate laini vitunguu na basil. Andaa sufuria ya enamel. Weka mbilingani katika tabaka, nyunyiza kila tabaka na mimea na uhamishe na nyanya.
Hatua ya 9
Katika bakuli tofauti, changanya asali, siki, mafuta na chumvi. Mimina mboga na wacha kukaa kwa saa moja. Weka sufuria juu ya moto na upike kwa muda wa dakika 30. Weka mitungi vizuri, pamoja na brine iliyotolewa. Sterilize kwa dakika 15-20 katika maji ya moto, songa na vifuniko vya chuma.
