Swali la jinsi ya kuandaa mbilingani kwa msimu wa baridi hutoka kwa mama wengi wa nyumbani, kwa sababu wanataka kupendeza wapendwa na kitu kisicho cha kawaida na kitamu, isipokuwa caviar ya jadi iliyotengenezwa kutoka kwa mboga hizi. Mimea ya majani kwa msimu wa baridi, ikikumbusha uyoga wa kung'olewa kwa ladha, itakuwa vitafunio bora na itapamba meza, siku za wiki na siku za likizo.
Ni muhimu
- - kilo 5 ya mbilingani;
- - 3 tbsp. chumvi;
- - kilo 0.5 ya vitunguu;
- - vichwa 5 vya vitunguu;
- - mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa kukaranga;
- - glasi 2 za maji;
- - vitu 4. jani la bay;
- - vikombe 0.5 vya siki (6%);
- - pilipili nyeusi 8 za pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na kung'oa mbilingani, kisha ukate kwenye vijiti vidogo vyenye umbo la uyoga.
Hatua ya 2
Weka mbilingani zilizokatwa kwenye bakuli pana, ongeza chumvi na uondoke kwa masaa 2. Wakati huu, uchungu utatoka kwenye mbilingani. Andaa kitunguu saumu na kitunguu saumu: ganda, osha na paka kavu. Kata kitunguu ndani ya pete za nusu, ugawanye vitunguu ndani ya kabari na ukate kila kabari kwa nusu.
Hatua ya 3
Mimina vijiko 2-3 kwenye sufuria. mafuta ya mboga, ipishe moto na uweke bilinganya kabla ya kubanwa kutoka kwenye juisi. Haupaswi kuweka mboga zote kwenye sufuria mara moja, ni bora kupika kwa vikundi vidogo, ukizigeuza ili zikaanga kidogo pande zote mbili.
Hatua ya 4
Weka mbilingani zilizokaangwa kwenye sufuria ya enamel kwenye safu ya karibu 4 cm, juu yao weka safu ya vitunguu iliyokatwa na vitunguu. Panua mboga kwa tabaka hadi zitakapokwisha.
Hatua ya 5
Sasa unaweza kuanza kuandaa marinade. Mimina vikombe 2 vya maji kwenye sufuria ndogo, ongeza pilipili, jani la bay na siki. Chemsha marinade na mimina juu ya mbilingani. Funika sufuria na mboga na kifuniko na uweke kwenye jokofu kwa siku 2, baada ya hapo unaweza kusambaza mbilingani iliyopendekezwa na uyoga kwenye meza.
Hatua ya 6
Ikiwa unataka kuandaa mbilingani "kwa uyoga" kwa msimu wa baridi, kisha uweke kwenye mitungi ya glasi na ujazo wa lita 0.5 na sterilize kwa dakika 15, kisha unganisha mitungi.
