Crumpets tamu za kawaida hazihitaji viungo vyovyote vya bei ghali; mama yeyote wa nyumbani kila wakati ana kila kitu anachohitaji kwa ladha hii ya kupendeza. Keki hii nchini Urusi ilikuwa ya kawaida sana na ilitayarishwa katika vibanda vya wakulima na katika nyumba za watu matajiri.
Ni muhimu
- Mayai 3;
- Mfuko 1 wa chachu kavu (21 g);
- Glasi 1 ya maziwa (250 gr);
- Vikombe 2 vya unga (karibu 350 g);
- Gramu 50 za siagi;
- Vijiko 6 vya sukari (kwa wale wanaopenda unga wa bland zaidi, kiasi kinaweza kupunguzwa hadi vijiko 3);
- Kijiko 0.5 cha chumvi;
- mafuta ya mboga;
- mixer au ufagio wa jikoni;
- sufuria kwa lita 3 - 4;
- mug ya chuma au sufuria ndogo;
- bakuli pana ya chuma;
- sufuria;
- kitambaa safi cha jikoni.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha maziwa ili iwe joto lakini sio moto. Koroga chachu na sukari ndani yake na uondoke kwa dakika chache.
Hatua ya 2
Kwa wakati huu, chukua siagi, uikate vipande vidogo na ukayeyuka katika umwagaji wa maji. Ikiwa hii haiwezekani, unaweza kutumia sufuria ya kawaida, lakini basi unahitaji kufuatilia kwa uangalifu ili mafuta yasichemke na, zaidi ya hayo, isiwaka. Ikiwa moshi unaonekana, inamaanisha kuwa umewaka moto, ambayo haitakuwa na athari nzuri sana kwa ladha ya crumpets.
Hatua ya 3
Mimina maziwa yaliyopunguzwa chachu kwenye bakuli kubwa au sufuria. Ongeza chumvi na ghee.
Hatua ya 4
Piga mayai huko na koroga kila kitu vizuri.
Hatua ya 5
Baada ya hapo, unaweza kuongeza unga. Koroga kabisa ili hakuna mabaki yasibaki. Msuguano wa unga uliomalizika unapaswa kuwa sawa katika msongamano na cream ya siki yenye ubora - ambayo ni nene kidogo kuliko unga wa keki.
Hatua ya 6
Sasa unahitaji kufunika bakuli na kitambaa safi na uondoke kwa saa na nusu mahali pa joto. Unga wa chachu unapaswa kufanya kazi vizuri.
Hatua ya 7
Preheat skillet na mimina mafuta ya mboga au mafuta chini ili iweze kufunika chini kabisa. Kichocheo cha kawaida kinataka kukaanga donuts kwenye mafuta ya goose na kuongeza mafuta ya ng'ombe, lakini kwa kuwa hii ni shida siku hizi, unaweza kupata na mafuta ya nyama ya nguruwe, mafuta ya kina au mafuta ya alizeti ya kawaida.
Hatua ya 8
Spoon unga na kijiko na upunguze kwa upole kwenye skillet iliyowaka moto. Mara tu chini ya crumpet imepata hue ya dhahabu, ibadilishe na kaanga upande mwingine.
