Mapendekezo yote ya lishe yanasema kuwa samaki waliooka kwa oveni ndio wenye afya zaidi. Inapasha moto kwa usawa katika eneo lake lote na kutokana na hii ladha na harufu yake huwa kali na nyepesi.
Ni muhimu
- • Samaki yoyote ya mto - 2 pcs. 450 g kila mmoja;
- • Chumvi nzuri ya iodized - 200 g;
- • Parsley safi na bizari;
- • Mchanganyiko wa viungo kwa samaki - pakiti 1;
- • Chokaa safi - pcs 3.;
- • Siagi tamu - 50 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unapaswa kuandaa samaki vizuri. Mzoga unapaswa kusafishwa kabisa kwa mizani, ondoa insides zote (pamoja na gill) na suuza vizuri. Kichwa, mapezi na mkia hauitaji kukatwa. Ikiwa caviar au maziwa yanashikwa kwenye samaki, basi inapaswa pia kuoshwa na kuhamishiwa pamoja na samaki waliotayarishwa kwenye bakuli maalum la mviringo.
Hatua ya 2
Ifuatayo, samaki lazima kavu. Kwa utaratibu huu, unaweza kutumia kitambaa cha karatasi au leso za karatasi. Sugua samaki vizuri na kwa ukarimu na viungo na chumvi. Sio tu kutoka upande wa ngozi, bali pia tumbo.
Hatua ya 3
Weka samaki tayari kwenye karatasi zilizofunuliwa. Kila mmoja kwake. Karatasi inapaswa kuwa kama kwamba samaki wote wanaweza kuvikwa ndani yake.
Hatua ya 4
Gawanya siagi kwa nusu. Weka parsley iliyokatwa kabla na bizari na kipande cha siagi tamu ndani ya tumbo la samaki.
Hatua ya 5
Punguza juisi kutoka kwa chokaa safi na mimina juu ya samaki tayari kwa kuoka. Funika samaki na karatasi ya chuma, uibane vizuri. Haipaswi kuwa na mashimo kushoto.
Hatua ya 6
Hamisha samaki kwenye karatasi ya kuoka ambayo wataoka na kuweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 190. Oka samaki bila kufungua mlango wa oveni kwa dakika 25.
Hatua ya 7
Fungua tanuri na chukua karatasi ya kuoka na samaki. Fungua foil kidogo katika sehemu mbili na uirudishe kwa dakika 10. Unaweza kupamba na saladi yoyote.
