Pike sangara inaitwa "samaki wa kifalme" kwa haki. Kitamu, nyama mnene ya sangara ni lishe, kwani haina mafuta. Piki ya juisi na laini hupatikana ikiwa utaipika kwenye "mto" wa mboga. Sahani kama hiyo inafaa kabisa kwa tafrija ya chakula cha jioni - itafurahisha wageni na kuacha uzoefu usioweza kusahaulika.
Ni muhimu
- Viungo:
- - mzoga wa sangara (takriban kilo 1)
- - karoti - 2 pcs. ukubwa wa wastani
- - siki -1 bua
- - vitunguu - 1-2 vitunguu vya ukubwa wa kati
- - mafuta ya mboga - vijiko 4-5
- - chumvi, pilipili, viungo vya kuonja
- Pia:
- - ngozi ya kuoka
- - foil
- - karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatakasa mzoga wa sangara kutoka kwa mizani. Kata mapezi, mkia, toa gill na offal. Sisi hukata mzoga kwenye kigongo kuwa sehemu. Hatukata kigongo - samaki wanapaswa kuonekana kama nzima. Lubrisha samaki kutoka pande zote na kutoka ndani na mafuta ya mboga, chumvi - na uache iloweke kwa dakika 30. Kata kitunguu ndani ya pete, kata karoti kwa cubes, kata vitunguu.
Hatua ya 2
Tunawasha tanuri. Tunafunika karatasi ya kuoka na ngozi kwa kuoka au karatasi ya chakula. Weka kwa tabaka: vitunguu iliyokatwa, halafu karoti, juu - mtunguu. Chumvi, mimina na mafuta ya mboga (kama vijiko 2-3). Hii ni pedi ya samaki ya mboga.
Hatua ya 3
Weka mzoga wa sangara kwenye mto wa mboga, ongeza maji kidogo ya joto kwenye karatasi ya kuoka, funika sahani na karatasi juu, ukijaribu kufanya "cocoon" ya foil iwe wazi kama inavyowezekana. Tunaweka karatasi ya kuoka na samaki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 190 kwa dakika 30-35.
Hatua ya 4
Tunachukua karatasi ya kuoka, toa karatasi hiyo, bonyeza mayonnaise kidogo kwenye mzoga wa samaki, ueneze, uinyunyize na maji - na uirudishe kwenye oveni kwa dakika nyingine 10 ili uifungue.
Hatua ya 5
Nguruwe ya pike iko tayari. Inatumiwa pamoja na mboga ambayo ilikuwa imeoka. Ingiza vipande nyembamba vya limao au tango, vijiko vya parsley kwenye kupunguzwa nyuma. Kwa uzuri, unaweza kutawanya matunda mekundu kwenye sahani - kwa mfano, currants, au cranberries.
Sahani iko tayari - unaweza kuitumikia kwenye meza.
