Kugel ni sahani ya kitaifa ya vyakula vya Kiyahudi, msalaba kati ya casserole ya Kirusi na pudding ya Kiingereza. Kipengele cha tabia ya mapishi yote ya kugel ni matumizi ya kujaza yai bila maziwa. Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza kugels, zinaweza kuwa mboga, matunda, jibini la jumba, mchele, tambi au tambi. Faida kuu za sahani hii ni kasi na uchumi: unaweza kutumia bidhaa zilizobaki kwa kuzichanganya nasibu na kupata mchanganyiko mpya wa ladha kila wakati. Hapa kuna mifano michache.
Kugel ya mboga
Saga au kata karoti 2, viazi 2, zukini 1, kitunguu 1, karafuu 3 za vitunguu kwenye processor ya chakula. Ongeza mayai 3, 3 tbsp. vijiko vya watapeli wa ngano, parsley iliyokatwa vizuri, bizari na basil, chumvi na pilipili ili kuonja. Changanya mchanganyiko vizuri, uweke kwenye sahani iliyotiwa mafuta na mafuta, laini uso, mimina 2 tbsp juu. vijiko vya mafuta. Oka kwa dakika 40 kwa digrii 180 hadi hudhurungi ya dhahabu. Acha kupoa kidogo na utumie na cream ya siki.
Apple kugel
Saga au ukate vipande 5 kwenye processor ya chakula. maapulo ya kijani kibichi, ongeza mayai 3, maji yaliyokamuliwa safi ya machungwa moja na zest kutoka kwake, zabibu chache zisizo na mbegu, glasi 1 ya sukari, 1 tbsp. kijiko cha mdalasini, kijiko 1 cha vanilla. Changanya kila kitu vizuri. Chemsha 100 g ya vermicelli nzuri au mchele hadi laini, ongeza kwenye mchanganyiko wa apple na uchanganye tena. Hamisha misa kwenye ukungu uliotiwa mafuta na siagi, panua vipande vya siagi hapo juu. Oka kwa dakika 40 kwa digrii 180.
