Ubinadamu uliruka mbele sana wakati uligundua njia za kuhifadhi chakula. Uvutaji sigara ni moja wapo ya njia za kuhifadhi chakula. Kwa hivyo, inawezekana kuhifadhi uzalishaji moja kwa moja katika hali ya shamba, kuwa na kiwango cha chini cha misaada na matumizi. Kuna njia mbili za kuvuta sigara: baridi na moto.
Ni muhimu
-
- samaki;
- chumvi kubwa;
- kuni ngumu.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa samaki: jitumbue, suuza vizuri na uweke kwenye bakuli, nyunyiza chumvi kwa kiwango cha kilo 1.5 cha chumvi kwa kilo 10 ya bidhaa. Unaweza kuongeza sukari kidogo kwenye chumvi, hii itaboresha ladha ya bidhaa iliyokamilishwa. Ongeza viungo vyako vya kupenda: pilipili, mimea yenye kunukia. Funika samaki na sahani gorofa, bonyeza chini na kitu kizito na wacha ikae kwenye brine kwa siku 3-5, kulingana na saizi ya samaki.
Hatua ya 2
Ondoa samaki kutoka kwenye brine na suuza: maji duni kwa maji kwa masaa 1-2, na kubwa inaweza kulowekwa hadi siku. Kisha samaki inahitaji kukaushwa: kukusanya vipande vidogo kwenye kamba ya vipande 5-6, ukiwaunganisha kupitia macho. Ni bora kufunga kubwa kwa mkia na kuitundika kichwa chini. Toa samaki nje kukauka katika hewa ya wazi. Hakikisha kwamba samaki amechorwa kutoka pande zote, ikiwa ni lazima, ingiza spacers za mbao ndani ya tumbo ili kila kitu ndani pia kikauke.
Hatua ya 3
Baada ya siku 2-3, weka samaki kavu na kavu kwenye moshi na uanze kuvuta sigara: makaa yanapaswa kunuka na kuvuta, epuka moto wazi. Hakikisha kuwa joto la kuvuta sigara linabaki ndani ya digrii 25, vinginevyo utapata njia moto. Mchakato wa kuvuta sigara ni dhaifu sana, karibu haiwezekani kupata matokeo sawa, hata ikiwa unajitahidi sana. Ladha ya bidhaa ya mwisho inategemea uzalishaji wa moshi, ambayo, kwa upande wake, inategemea kuni, hali ya hewa na mambo mengine mengi. Uvutaji sigara ni mchakato ambao unahitaji umakini wa kila wakati, kwani ni muhimu kudumisha joto katika makaa kote saa.
Hatua ya 4
Kwa kuvuta sigara, chukua kuni ngumu, conifers haifai kwa kuvuta sigara, ina vitu vingi vya resini, kwa sababu hiyo, bidhaa hupata uchungu. Birch inafaa kwa kuvuta sigara, lakini unahitaji kuondoa gome kutoka kwake, vinginevyo tar iliyo ndani yake inakaa kwenye bidhaa. Watu wa Kusini wanajaribu kutumia kuni kutoka kwa miti ya matunda kwa bidhaa za kuvuta sigara: huongeza ladha ya nyama ya kuvuta na harufu zao. Ndio sababu, mwisho wa kuvuta sigara, inashauriwa kuongeza matawi ya miti na kuni yenye kunukia au nyasi ya spicy kwa makaa ya mawe. Kwa mfano, moshi wa juniper una mali ya kuua viini na ina harufu nzuri.
