Ikiwa unataka kitu kitamu sana, tangu utoto, basi kuki za Chrysanthemum ni toleo bora, lililothibitishwa la ladha. Unga hupigwa haraka, viungo hutumiwa zaidi, na biskuti hutengenezwa kwa kutumia grinder ya nyama.
Ni muhimu
- - mayai ya kuku 3-4;
- - siagi (majarini) 300 g;
- - sukari 180-200 g;
- - sour cream (yaliyomo kwenye mafuta) - 1-2 tbsp. l.;
- - unga - glasi 3-4;
- - soda - 0.5 tsp;
- - sukari ya vanilla (kiini) kuonja;
- - sukari ya icing kwa kunyunyiza - 1-2 tbsp. l.
Maagizo
Hatua ya 1
Inafaa kuchukua siagi au majarini kutoka kwenye jokofu mapema, na iwe chini ya joto la kawaida kwa angalau masaa 2-3. Mafuta yanapaswa kuwa laini na ya kupendeza. Maandalizi ya unga huanza na kupiga mayai na sukari. Ili kufanya hivyo, vunja mayai ndani ya bakuli, baada ya kuwachunguza hapo awali kuwa safi. Mimina sukari iliyokatwa kwa mayai na anza kupiga kwa kasi ya chini ya mchanganyiko mpaka sukari itayeyuka. Hatua kwa hatua ongeza siagi laini na dondoo la vanilla kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 2
Baada ya hapo, changanya cream ya siki na soda, koroga kabisa, ongeza kwenye mchanganyiko. Ongeza unga kwa sehemu. Unaweza kuhitaji unga kidogo au kidogo zaidi, inategemea na chapa yake. Unahitaji kuzingatia hali ya unga, inapaswa kuchanganywa hadi laini na laini, sio nata kwa mikono yako. Gawanya unga uliomalizika katika sehemu 4, pindua rollers, uzifunike kwenye foil na uzipeleke kwenye freezer kwa dakika 40-60.
Hatua ya 3
Badili unga uliohifadhiwa kidogo kupitia grinder ya nyama, ukitengeneza vipande kwa urefu wa cm 4-6. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au kufunikwa na karatasi ya kuoka na upeleke kwenye oveni hadi hudhurungi. Chrysanthemums huoka kwa dakika 30 kwa joto la digrii 180-200. Kuki iko tayari wakati vidokezo vimechorwa. Weka kuki zilizomalizika kwenye sahani na uinyunyize sukari ya unga.
