Pie za kuoka nyumbani zinaweza kuwa rahisi sana. Kuwa na uvumilivu kidogo, jiweke mkono na siri muhimu za mikate ya kuoka na ujaribu. Matokeo yake yatakufurahisha wewe na wapendwa wako.
Ni muhimu
-
- • maziwa au maji - 1 glasi
- • chachu - 30 g
- • unga - 4 - 4, vikombe 5
- • yai - 2 pcs.
- • siagi au mafuta ya mboga au siagi iliyoyeyuka - vijiko 1/3
- • sukari - vikombe 0.5 kwa mikate na kujaza tamu
- Vijiko 2 - kwa mikate na kujaza chumvi
- • chumvi - 1/4 kijiko
- • kujaza yoyote kwa mikate kulingana na ladha yako.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa mikate ya kuoka, tumia unga uliotayarishwa kwa kutumia njia isiyo na mvuke. Inajumuisha utangulizi wa wakati mmoja wa viungo vyote kwenye unga. Njia hii ni haraka na rahisi kuliko ile ya sifongo, ambayo inahitaji muda mwingi na ustadi.
Koroga chachu katika maziwa ya joto (au maji) hadi 35 ° C bila kubana. Ongeza sukari. Piga mayai na chumvi na ongeza kwenye maziwa na chachu.
Hatua ya 2
Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye mchanganyiko na koroga unga, epuka kuunda uvimbe. Mwishowe, ongeza siagi iliyoyeyuka au siagi kwenye unga. Kanda unga mpaka utoke kwa urahisi kutoka kwa mikono yako.
Hatua ya 3
Weka unga uliokandwa kwenye sahani ya kina iliyotiwa mafuta ya mboga, funika na kitambaa safi cha pamba na uweke mahali pa joto.
Wakati unga unakuja, chunguza na kujaza.
Hatua ya 4
Andaa ujazo wa chaguo lako. Ikiwa unapenda kujaza kabichi, chaza kabla na kitunguu na viungo.
Nyama iliyokatwa inapaswa kukaangwa kwenye sufuria, au nyama iliyopikwa kwenye grinder ya nyama, ongeza kitunguu kilichotiwa na mchuzi kwake.
Ikiwa unataka kuoka mikate tamu, basi weka kiwango cha sukari kwa mikate tamu kwenye unga kabla.
Kujaza mikate tamu lazima pia kutayarishwe mapema: maapulo yaliyokatwa yanaweza kupikwa kidogo kwenye siagi na kuongezewa mdalasini, ikiwa ujazo umetengenezwa na matunda yaliyokaushwa, basi lazima kwanza kuchemshwa, kusaga kwenye grinder ya nyama au ndani processor ya chakula, ongeza sukari na karanga ikiwa inataka.
Hatua ya 5
Wacha turudi kwenye jaribio. Unga uliofanana unapaswa kuongezeka mara mbili kwa kiasi. Inapaswa kukandiwa tena na kuruhusiwa kusimama kwa muda hadi itaanza kuinuka tena.
Weka unga uliomalizika kutoka kwa sahani kwenye bodi kavu ya kukata, hapo awali ilinyunyizwa na unga. Gawanya unga katika vipande vidogo na sura kwenye mipira. Waache walala ubaoni kwa dakika 10, unaweza kuwafunika kwa wakati huu na leso.
Hatua ya 6
Baada ya hapo, toa kwa pini inayobiringika au ubandike mipira na vidole vyako kwenye keki ya mviringo yenye unene wa 1 cm. Wakati wa kutembeza, usisisitize kwa bidii kwenye pini ya kubingirisha, hii itasaidia pies kuwa laini na laini baadaye.
Weka kujaza kwa kutosha katikati ya mug ili kingo za unga ziungane pamoja bila shida. Pindisha nusu na ubonyeze kingo vizuri bila mapungufu. Sura patties katika sura ya mviringo.
Hatua ya 7
Weka mikate iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na iliyotiwa unga na unga, shona chini, kwa umbali wa cm 2 kutoka kwa kila mmoja. Weka karatasi ya kuoka mahali pa joto kwa dakika 15 ili kudhibitisha patties. Wakati uko tayari kuoka, patties zilizo na nafasi zinapaswa kuzunguka na kuongezeka kidogo kwa sauti.
Punguza upole mikate na yai lililopigwa na uweke kwenye oveni, moto hadi 180 - 200 ° C kwa dakika 15-20.
Hatua ya 8
Kifuniko cha oveni kinaweza kufunguliwa tu wakati mikate imeangaziwa vizuri. Basi unaweza kuwaangalia kwa utayari. Piga mmoja wao na mechi. Ikiwa mechi inabaki kavu na unga haushikamani nayo, basi mikate yako iko tayari.
Furahiya uumbaji wa mikono yako na hamu ya kula!
