Mimea ya Brussels ni sahani ladha na yenye afya, yote ya kuchemsha na kukaanga. Wataalam wa lishe wanapendekeza kuiongeza kwenye lishe yako ya kila siku, kwani ina vitamini B vyote, chumvi za madini, nyuzi, protini, pamoja na PP, C na carotene. Mimea ya Brussels huwa na ladha ya uchungu kidogo, lakini ni rahisi kurekebisha.
Maagizo
Hatua ya 1
Uchungu katika mimea ya Brussels inaweza kusababisha kilimo kisicho sahihi au ukosefu wa unyevu. Sababu kubwa zaidi ya uwepo wa ladha kali ndani yake ni ziada ya nitrati - licha ya ukweli kwamba masoko yanajaribu kemia na kukamata bidhaa mbaya, kabichi ya hali ya chini bado inaweza kuishia kwenye rafu za duka. Ili kuondoa uchungu kutoka kwa kale yake, wakati wa kupikia kabichi, unahitaji kuongeza kitoweo chochote kwake. Unaweza pia kuchemsha vichwa vya kabichi vilivyokatwa katikati na chemsha kwa dakika kumi.
Hatua ya 2
Njia nyingine ya kuondoa kabichi kutoka kwa uchungu ni kuongeza sukari kidogo, chumvi kidogo na kijiko cha siki wakati wa kupika. Pia, wakati wa kupikia mimea ya Brussels, unahitaji kukimbia maji ya kuchemsha, mimina maji safi, chemsha na upike kwa dakika kumi, na kuongeza matone kadhaa ya maji ya limao kwenye sufuria. Njia hiyo hiyo inaweza kutumika wakati wa kupikia kabichi kwenye boiler mara mbili, na kuongeza juisi kidogo kwa maji kuliko wakati wa kupika.
Hatua ya 3
Ili mimea ya Brussels iondolee kabisa ladha kali na kufunua ladha yao yote, lazima ipikwe vizuri. Kabla ya kupika, ni muhimu kuondoa majani yote ya manjano kutoka kwake na loweka vichwa vya kabichi kwa dakika kumi katika maji baridi - hii itasaidia kuondoa mchanga na wadudu kutoka kabichi. Kisha huoshwa kabisa na shina hukatwa kwa uangalifu, kuwa mwangalifu usiharibu majani. Baada ya hapo, mimea ya Brussels huchemshwa kwa maji ya moto kwa dakika kumi (au huwashwa kwa dakika tano) na kutumiwa moto.
Hatua ya 4
Kabla ya kukaanga, kabichi lazima ichunguzwe majani ya manjano, suuza, kavu na kukatwa katikati. Kisha kiasi kidogo cha maji ya limao, chumvi na mafuta huongezwa, imechanganywa na kukaangwa katika oveni ya moto kwa dakika arobaini na tano, ikichochea vichwa vyake kila wakati. Wakati wa kukaanga juu ya jiko, mimea ya Brussels, iliyoandaliwa kwa njia ile ile, hupikwa juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika saba, baada ya hapo kifuniko huondolewa na kukaangwa kwa dakika nyingine tano hadi kioevu chote kimepunguka kabisa.
