Sahani za nyama iliyokatwa ni ya kushangaza katika anuwai yao. Hizi ni casseroles, mpira wa nyama, na chaguzi anuwai za cutlets. Lakini mara chache hufika kwenye meza ya sherehe. Inafaa kusahihisha upungufu huu wa kukasirisha na kuandaa mkate wa nyama na yai - sahani isiyo ya kawaida na ya kifahari sana. Ni rahisi kutengeneza, na hakuna bidhaa za kigeni zinazohitajika kwa hili.
Ni muhimu
-
- nyama ya ng'ombe - 300 g;
- nyama ya nguruwe - 500 g;
- mkate mweupe au bun - 150 g;
- maziwa - 200 g;
- bakoni - vipande vya 10-12;
- mayai - pcs 4;
- vitunguu vya turnip - vitunguu 1-2;
- chumvi
- pilipili nyeusi kuonja;
- karatasi ya kuoka,
- filamu ya chakula.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa makombo yote kutoka kwa mkate au bun na loweka kwenye maziwa kwa dakika 2-3.
Hatua ya 2
Chemsha mayai kwa dakika 7-10. Ili wasipasuke wakati wa kupika, weka kwenye maji baridi yenye chumvi. Hesabu wakati baada ya kuchemsha maji. Weka mayai yaliyomalizika kwenye maji baridi ili baridi, kwa hivyo yatakuwa rahisi kusafisha.
Hatua ya 3
Tembeza nyama ya nguruwe, nguruwe na kitunguu kupitia grinder ya nyama. Punguza mkate wa maziwa na uongeze kwenye nyama iliyokatwa. Chumvi na pilipili. Koroga.
Hatua ya 4
Ongeza yai 1 mbichi kwa nyama iliyokatwa na kuipiga hadi iwe laini. Weka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 5
Weka nusu ya nyama iliyokatwa kwenye filamu ya chakula, tengeneza keki ya gorofa iliyoinuliwa.
Hatua ya 6
Chambua mayai na uweke kwenye mnyororo kwenye keki ya nyama iliyokatwa, moja kwa moja. Funika na nusu nyingine ya nyama iliyokatwa na umbo la mkate wa nyama. Funga kwa plastiki. Toa umbo sahihi na funga mikono yako vizuri ili kufanya roll iwe mnene zaidi.
Hatua ya 7
Pindisha foil hiyo kwa nusu. Fanya kipande kikubwa cha kutosha kufunika mkate wa nyama unaosababishwa vizuri. Weka vipande vya bakoni katika muundo wa herringbone kwenye foil.
Hatua ya 8
Kutumia filamu, inua roll na uivute kwa uangalifu nje ya filamu kwenye bacon iliyoandaliwa. Chukua vipande vya bacon na uzifungie kwenye roll. Roll inapaswa kuwa kama "imefungwa" na bacon.
Hatua ya 9
Inua kingo za foil na uziunganishe kwa uangalifu juu. Hakikisha kuwa hakuna mashimo ambayo juisi ya nyama inaweza kutoka wakati wa kuoka. Katika kesi hii, roll itakuwa kavu. Hamisha muundo unaosababishwa kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 10
Joto la oveni hadi digrii 220. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka kwa nusu saa. Kisha fungua juu ya foil ili kahawia roll. Acha sahani ikae kwenye oveni kwa muda wa dakika 25.
Hatua ya 11
Ondoa roll iliyokamilishwa kutoka oveni. Unganisha kando kando ya foil. Weka ubao wa kukata na mzigo mdogo, kama vile kopo la maji, kwenye roll. Acha hiyo kwa dakika 20-30. Shukrani kwa hili, roll itakuwa denser na haitaanguka wakati wa kukata.
Kutumikia mboga mpya kama sahani ya kando.
