Champignon iliyochonwa ni kitamu kwa hafla zote. Jinsi ya kupika haraka na kwa kupendeza nyumbani?
Champignons huchukuliwa kama uyoga safi zaidi. Ni rahisi kuandaa na hauitaji usindikaji wa kina. Champignons iliyochapwa ni sahani ya kukaribisha kwenye meza yoyote. Na maandalizi yao hayahitaji bidii nyingi. Ili kutengeneza uyoga wa kupendeza uliowekwa baharini, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- Champignons - 500 g
- Mafuta ya mboga - 130 ml
- Siki (meza, 9%) - 60 ml
- Vitunguu - karafuu 3-4
- Sukari iliyokatwa - kijiko 1
- Pilipili nyeusi (mbaazi) - mbaazi 15
- Jani la Bay - pcs 3-4.
- Chumvi - kijiko 1
Ni bora kuchagua champignons ndogo, nadhifu, za ukubwa wa kati kwa kuokota. Ikiwa uyoga ni kubwa, ni bora kuikata vipande 4. Suuza kwenye maji baridi yanayotiririka kabla ya kupika.
Ili kuandaa marinade, utahitaji sufuria (ikiwezekana kupakwa rangi). Mimina siki, mafuta ya mboga ndani yake, ongeza pilipili, chumvi, sukari na jani la bay. Changanya yote.
Mimina uyoga kwenye mchanganyiko ulioandaliwa wa marinade, ponda vitunguu, ongeza kwenye sufuria, changanya tena. Hatuna kuongeza maji, kwani uyoga utatoa kioevu (juisi) wakati wa moto - na hii itakuwa ya kutosha.
Ifuatayo, weka sufuria kwenye moto mdogo, na kuchochea kuendelea. Baada ya uyoga kuchemsha, pika kwa dakika 5 chini ya kifuniko. Baada ya hapo, wacha uyoga upoe kwa joto la kawaida, mimina na uweke kwenye mitungi, au mimina yaliyomo kwenye sufuria kwenye jarida moja kubwa la glasi. Tunaweka kwenye jokofu kwa masaa 4 - 5. Uyoga uliochaguliwa uko tayari.
Uyoga kama huo hauitaji kuzungushwa, lakini haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Wanaweza kutumiwa na sahani za moto, zilizoongezwa kwenye saladi, hutumiwa kama kivutio baridi, na kuongeza vitunguu safi, iliyokatwa kwenye pete, vitunguu iliyokunwa au kusagwa, bizari mpya na iliki.
