Samaki ya familia ya sturgeon (sturgeon, sterlet, beluga, sturgeon stellate) wamekuwa wakithaminiwa sana tangu nyakati za zamani. Sturgeon inaitwa samaki mfalme kwa saizi yake kubwa, nyama mnene, harufu na ladha bora. Pamoja, sturgeon ni chanzo muhimu cha protini na vitamini. Sahani za Sturgeon daima ni mapambo ya meza yoyote. Hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kupika sturgeon haraka na kwa kupendeza kwa njia ya kifalme.
Ni muhimu
- - kitambaa cha sturgeon - kilo 0.5 - 1 kg
- divai kavu nyeupe - glasi moja
- -butteri - 50 g
- -mwezi - 1 pc.
- - majani ya lettuce
- -chumvi - kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza viunga vya sturgeon na maji baridi, kata vipande vikubwa, weka sufuria ya kukausha.
Hatua ya 2
Mimina divai nyeupe kavu juu ya sturgeon (nusu-tamu na divai tamu haitafanya kazi!). Kisha kuweka vipande vya limao vilivyokatwa kwa vipande vipande. Weka kipande cha siagi kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Funga kifuniko. Kuleta kwa chemsha, punguza moto hadi chini, na simmer kwa muda wa dakika 15. Katika kesi hii, kifuniko haipaswi kufunguliwa!
Hatua ya 4
Suuza majani ya saladi na paka kavu na kitambaa au usambaze kwenye sahani kubwa.
Hatua ya 5
Weka sturgeon iliyoandaliwa mara moja kwenye sahani pamoja na limao na saladi. Mimina mchuzi ambao sturgeon iliandaliwa. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi kwa ladha, lakini hakikisha kuijaribu bila chumvi kwanza - ladha!
Hatua ya 6
Msaidizi bora wa sturgeon ya kifalme ni glasi ya divai nyeupe kavu. Furahiya chakula cha kifalme!
