Katika Roma ya zamani, cranberries waliitwa mipira na malipo ya nishati muhimu. Neno "cranberry" limetafsiriwa kama "mpira wa siki". Hakika, cranberries zina mali ya kipekee ambayo huwafanya kuwa bidhaa muhimu. Berry hii inakua katika mikoa ya kaskazini, katika misitu na maeneo yenye mabwawa. Na aina bora hukua huko Karelia.
Je! Cranberry ni nzuri kwa nini?
Kwa sababu ya muundo wa kemikali, cranberries ni maarufu kwa mali yao ya matibabu. Yaliyomo juu ya tanini husaidia kupambana na maambukizo.
Utafiti unathibitisha kuwa utumiaji wa maji ya cranberry mara kwa mara huzuia magonjwa ya virusi. Na ikiwa utakunywa pamoja na viuatilifu, basi athari zao zinaimarishwa.
Mali hii ya matunda ni muhimu zaidi, kwani upinzani wa bakteria kwa dawa huzingatiwa mara nyingi.
Cranberries pia hujulikana kama antipyretic nzuri na diaphoretic, ambayo inaelezewa na hatua ya vitamini C - kuna mengi katika cranberries kuliko kwa ndimu na machungwa.
Kwa muda mrefu, juisi ya cranberry imekuwa ikitumika kwa homa.
Kwa ugonjwa wa moyo, madaktari wanapendekeza kuongeza cranberries kwenye chakula badala ya chumvi.
Cranberries pia huchukua jukumu muhimu katika kuzuia saratani. Dondoo ya Cranberry imejaribiwa kwenye seli za kibofu na saratani ya matiti. Katika visa vyote viwili, ukuaji wa seli za saratani ulizuiliwa sana. Cranberries pia ina vitu vinavyozuia ukuaji wa seli za saratani ya matumbo.
Uthibitishaji
Licha ya sifa zake za kipekee za dawa, cranberries zina ubadilishaji wao wenyewe. Wanahusishwa na ladha yake ya siki. Berry haipaswi kuliwa na wale watu ambao wana gastritis iliyo na asidi ya juu au kidonda cha duodenal.
Wakati huo huo, cranberries inaweza kutumika kuzuia magonjwa haya.
Jinsi ya kula cranberries
Cranberries ni muhimu kwa aina yoyote - safi au iliyohifadhiwa, kwa njia ya vinywaji vya matunda, compotes, juisi, bado haipoteza mali yake ya uponyaji.
Unaweza kuongeza beri kwenye saladi au mchuzi wa nyama. Sauerkraut na cranberries inageuka kuwa sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.
Mali ya dawa hayapo tu kwenye cranberries, bali pia kwenye majani, kwa hivyo chai iliyotengenezwa kutoka kwao ni muhimu.
Uhifadhi
Shukrani kwa asidi za kikaboni, haswa asidi ya benzoiki, inaweza kutumika kama kihifadhi asili. Uchunguzi wa wanasayansi wa Amerika umethibitisha ufanisi wa cranberries katika vita dhidi ya vijidudu vya magonjwa katika mchakato wa uzalishaji wa kutoa juisi ya tofaa.
Cranberries pia ni ya kipekee kwa kuwa zimehifadhiwa kikamilifu wakati wote wa msimu wa baridi. Kwa uhifadhi ni muhimu kuchagua matunda yote, dhabiti, rangi angavu na bila uharibifu. Hapo awali, cranberries zilimwagwa kwenye mapipa na maji na kuwekwa kwenye pishi.
Leo, unaweza pia kutumia njia hii - mimina maji ya kuchemsha kwenye mitungi, funga kifuniko na uweke kwenye jokofu au kwenye balcony.
Au unaweza kunyunyiza sukari na kuhifadhi kwenye baridi au kufungia. Halafu, wakati wote wa baridi, kutakuwa na matunda safi kwenye meza, yenye vitamini.
Cranberries katika lishe
Cranberries ni muhimu katika lishe ya kufunga, kama bidhaa yenye kalori ya chini, na pia wakala ambaye anaboresha michakato ya metabolic na ana athari ya diuretic.
Inaboresha michakato ya digestion na peristalsis na mabadiliko mkali katika lishe.
