Wataalam wa afya na wataalam wa lishe wanapendekeza kupunguza chumvi ya mezani, kwani ina athari mbaya kwa afya. Ni nini kinachoweza kuchukua nafasi ya chumvi na kuna sawa sawa?
Kwa kuongezeka, madaktari na wataalamu wa lishe wanaonya juu ya hatari ya ulaji wa chumvi kupita kiasi. Kuathiri michakato ya kimetaboliki ya chumvi-maji, kiunga kinachojulikana, kinachotumiwa kila siku kusisitiza ladha ya sahani, huchochea ukuaji wa shinikizo la damu, kutofaulu kwa figo, pumu ya bronchi, na magonjwa ya pamoja.
Je! Kuna mfano wa chumvi?
Chumvi imeingia katika maisha ya mwanadamu hivi kwamba bila kuongezewa kwake, sahani zilizopikwa zinaonekana kuwa mbaya na zisizo na ladha. Walakini, kuna bidhaa nyingi na msimu ambao unaweza kuwa mbadala kamili wa kitoweo kinachoonekana kuwa muhimu. Mchuzi wa soya bora huchukuliwa kama mbadala kuu ya chumvi. Walakini, ni muhimu kukumbuka kuwa chumvi pia iko katika muundo wake. Kwa hivyo, inapaswa kuongezwa kwa sahani kwa idadi ndogo.
Mwani na vitunguu ni sawa na chumvi. Kwa kweli, inachukua muda kuzoea kutumia mwani uliokaushwa uliokaushwa na ladha kali ya vitunguu. Walakini, zina vitu vyote vya ufuatiliaji muhimu kwa lishe bora ya binadamu.
Unaweza kupika infusions ya mafuta ya mboga iliyotengenezwa kutoka kwa mimea unayopenda na anuwai ya viungo. Kuna milinganisho maalum ya chumvi, na kiwango cha chini cha sodiamu.
Chaguo la jinsi ya kuchukua nafasi ya chumvi ni pana sana. Kwa mfano, unaweza kutumia michuzi ya nyumbani kwa kila sahani.
Michuzi ambayo inaweza kuchukua nafasi ya chumvi
Sugua vitunguu vizuri, kata celery na bizari. Changanya kijiko cha viungo na vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga. Ongeza kijiko cha maji ya limao kwenye mchanganyiko na changanya vifaa vizuri.
Changanya cream ya sour na mafuta ya mboga kwa kiwango sawa na piga mchanganyiko na mchanganyiko, ukiongeza karafuu kadhaa za vitunguu iliyokatwa au celery. Mchuzi huu unafaa haswa kwa saladi za mboga.
Glasi ya mafuta ya mboga imechanganywa na juisi iliyochapwa kutoka kwa limau 2, karafuu kadhaa za vitunguu iliyokatwa vizuri na uzani wa unga wa haradali. Ni vyema kusubiri masaa machache mchuzi utengeneze. Mchuzi huu unaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa muda mrefu. Inashauriwa kutikisa chombo kabla ya matumizi.
Vipuli vya ladha hutumiwa sana kwa uwepo wa chumvi. Kwa kuondoa chumvi kutoka kwenye lishe, mtu hurejesha kazi yao nzuri, akiwalazimisha kufahamu kabisa ladha ya asili ya bidhaa.
