Supu ya mbaazi imekuwa ikizingatiwa kuwa sahani yenye afya na yenye lishe. Ana ladha maalum. Na muhimu zaidi, viungo ni vya bei nafuu. Unaweza kupika supu na nyama, kitoweo au kwa kuongezewa kwa mbavu za nguruwe za kuvuta sigara. Daima kitamu na cha kupendeza.
Ni muhimu
-
- mbaazi;
- nyama au kuvuta mbavu za nguruwe;
- kitunguu
- karoti
- wiki;
- viungo;
- toast.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua 250 g ya massa ya nyama ya ng'ombe, lita tatu za maji, 300 g ya mbaazi, vitunguu 3, 2 karoti. Panga mbaazi, suuza na loweka kwa masaa manne. Kupika nyama. Ondoa nyama iliyokamilishwa. Weka mbaazi zilizovimba kwenye mchuzi wa kuchemsha. Kupika mpaka mbaazi ziwe laini. Toa mbaazi na uzifute kupitia ungo. Kisha kuiweka tena kwenye mchuzi. Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga na ongeza kwenye supu. Kupika kwa dakika 15 zaidi. Supu ya puree iko tayari. Kutumikia na croutons nyeupe. Croutons ya mkate mweupe inaweza kukaangwa peke yao katika mafuta ya mboga. Unaweza kuongeza vipande vya nyama iliyopikwa kwenye supu.
Hatua ya 2
Jaribu supu ya puree ya kuvuta sigara. Suuza mbaazi kwenye maji baridi na uweke kwenye bakuli la kina. Acha imelowekwa ndani ya maji usiku mmoja. Suuza mbavu, funika na lita tatu za maji baridi na simmer kwa muda wa saa moja. Ongeza kitunguu 1 kwa mchuzi. Ondoa nyama na vitunguu kutoka kwa mchuzi. Mimina mbaazi kwenye sufuria, chemsha, na maji yanapochemka, punguza moto hadi chini. Kupika kwa saa nyingine. Wakati huo huo, ongeza vitunguu na karoti zilizokunwa kwenye skillet. Baada ya dakika 45, ongeza mboga iliyokaangwa kwenye sufuria, ongeza gesi na upike kwa dakika nyingine 5-10. Mbaazi inapaswa kutambaa ili kufanya puree. Tumikia kando kwenye mbavu zilizopikwa, au ongeza mbavu kwenye bakuli la supu.
Hatua ya 3
Jaribu kutengeneza supu ya pea iliyosokotwa kwenye jiko la shinikizo. Ili kufanya hivyo, ongeza vitunguu na karoti kwenye sufuria. Mimina lita tatu za maji kwenye jiko la shinikizo na ongeza nyama iliyosafishwa au mifupa. Weka mbaazi, zilizolowekwa hapo awali kwa masaa mawili, kwenye sufuria baada ya kuchemsha maji. Ongeza viungo, chumvi na mboga iliyokaangwa na mimea iliyokatwa. Funga kifuniko na upike kwa muda wa saa moja na nusu. Baada ya kumaliza, usifungue kifuniko mara moja - wacha mbaazi zitatoke kwa dakika nyingine kumi. Supu ya puree iko tayari.
