Majani ya kabichi yaliyofunikwa katika muundo yanafanana na safu za kabichi zinazopendwa na kila mtu, lakini mchakato wa kupikia kwa sahani hizi ni tofauti. Zinapikwa kwenye oveni, kwa sababu ambayo hupata sura nyekundu na ladha tajiri.
Viungo:
- Mchele wa nafaka mviringo - 40 g;
- Maziwa - 300 g;
- Kichwa cha kati cha kabichi;
- Vitunguu vya kati;
- Ng'ombe ya chini - 150 g;
- Nguruwe iliyokatwa - 150 g;
- Yai - pcs 2;
- Siagi - 20 g;
- Mchuzi wa nyama - 150 g;
- Wanga - 1 tsp;
- Mchuzi wa Soy - 50 g;
- Chumvi;
- Pilipili nyeupe.
Maandalizi:
- Kupika mchele hadi nusu kupikwa kwenye maji kidogo, ili iweze kufyonzwa kabisa, kisha ongeza 150 g ya maziwa na kuleta utayari.
- Ondoa shina na kisiki cha kabichi, pika kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa. Wakati kabichi iko karibu tayari, jitenga majani na ukate miti.
- Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga vitunguu ndani yake. Ongeza nyama ya nguruwe na nyama ya nyama iliyokatwa, vitunguu vilivyokatwakatwa, mayai, maziwa iliyobaki, chumvi, pilipili na mchele.
- Preheat tanuri hadi digrii 250. Paka sahani na siagi. Weka kijiko 1 cha mchanganyiko kwenye kila jani la kabichi. Pinduka kwenye mifuko midogo. Weka mifuko ya chai, mshono upande chini, kwenye sahani iliyoandaliwa. Mimina kwa ukarimu na mafuta iliyobaki kutoka kwa kukaanga kwa kujaza.
- Oka katika oveni, ukigeuka mara kwa mara.
- Baada ya dakika 30-40, ongeza mchuzi wa nyama kwenye majani yaliyooka, baada ya kuongeza mchuzi wa soya. Endelea kupika kwa dakika nyingine 30.
- Ukiwa tayari, hamisha majani ya kabichi yaliyojaa nyama ya kusaga na mchele kwenye sahani. Weka sahani ya joto.
- Ifuatayo, mchuzi umeandaliwa. Ili kufanya hivyo, ongeza wanga kwa kiwango kidogo cha maji baridi na mimina mchuzi uliobaki. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchuzi wa runny utakapopatikana. Chumvi, pilipili nyeupe na ongeza mchuzi wa soya ili kuonja.
- Panga mifuko ya kabichi iliyojazwa kwenye sahani na mimina juu ya mchuzi moto moto ulioandaliwa.
Tumia sahani hiyo na sahani ya kando ya viazi zilizochujwa, kachumbari, na mchuzi wa cranberry. Kinywaji kizuri kwa mifuko ya kabichi iliyojazwa ni bia.
