Miongoni mwa idadi kubwa ya njia tofauti za kutengeneza keki, mapishi ya kutumia kefir hayapaswi kupuuzwa. Baada ya yote, pancakes zilizoandaliwa kwa njia hii zinaonekana kuwa laini, nyekundu na kitamu sana.
Viungo:
- 200 ml ya kefir / maziwa yaliyokaushwa / mtindi wa kunywa asili;
- 200 ml ya maji ya moto;
- vikombe 2 vya unga;
- 1/2 chai. vijiko vya soda ya kuoka;
- sukari kwa ladha (lakini sio chini ya kijiko 1, vinginevyo pancakes zitakuwa bland);
- chumvi kidogo;
- 1, 5-2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga (unaweza kutumia alizeti na nyingine yoyote isiyo na harufu);
- mayai 2;
- glasi 1 ya maji ya joto.
kefir, mayai na bidhaa zingine ambazo zimehifadhiwa kwenye jokofu lazima ziondolewe hapo mapema. Viungo vyote vinapaswa kuwa vya joto, kwa hivyo unga utakuwa rahisi kulainisha, na pancake zenyewe zitapendeza zaidi.
Kupika pancakes za custard kwenye kefir:
1. Piga kefir ya joto vizuri na mchanganyiko na mayai.
2. Baada ya kuongeza maji ya joto, sukari na chumvi, unahitaji kupiga mchanganyiko huu tena.
3. Kisha chaga unga moja kwa moja kwenye chombo na unga na koroga na spatula ya mbao.
4. Mimina soda kwenye mug na mimina maji ya moto juu yake, koroga.
5. Kwa upole na polepole mimina maji na kuoka soda kwenye unga, ukichochea mara kwa mara.
6. Kisha ongeza mafuta ya mboga kwenye unga, changanya na uondoke kwa dakika chache.
7. Baada ya dakika 5-10, unga uko tayari na pancake zinaweza kuoka.
8. Pancakes kwenye kefir inapaswa kuoka kwenye skillet moto, iliyotiwa mafuta kidogo. Oka kila upande wa pancake hadi hudhurungi ya dhahabu.
