Vyakula vya Ugiriki ni vya kushangaza. Ikiwa haujajaribu moussaka ya Uigiriki bado, hakikisha kuipika. Casserole hii yenye ladha na mbilingani, nyama na jibini ni ladha sana hivi kwamba unataka kula kuumwa tena na tena.
Ni muhimu
- Utahitaji:
- - 400 g ya nyama ya kung'olewa na nyama ya nguruwe;
- - vipandikizi 3 vya ukubwa wa kati;
- - viazi 1;
- - kitunguu 1;
- - glasi nusu ya mchuzi wa nyanya;
- - 100 g ya jibini;
- - marjoram na sage kuonja;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja;
- - chumvi kuonja.
- Kwa mchuzi wa Bechamel:
- - 500 ml ya maziwa;
- - 1 kijiko. siagi iliyoyeyuka;
- - 1 kijiko. unga;
- - nutmeg ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na ukate mbilingani vipande vipande vya 1cm. Nyunyizia chumvi pande zote na suuza baada ya dakika 20.
Hatua ya 2
Wakati mbilingani ikitia chumvi, saga kitunguu, ukate laini na kaanga kwenye mafuta ya mzeituni hadi iwe rangi ya hudhurungi.
Hatua ya 3
Pat kausha mbilingani ambazo zimeoshwa bila chumvi na kitambaa cha jikoni na suka kwenye microwave na mafuta kidogo.
Hatua ya 4
Weka chumvi na pilipili nyeusi kwenye nyama iliyokatwa ili kuonja, ongeza nyama iliyokatwa kwa kitunguu na upike zaidi kwa pamoja. Wakati nyama ikiwaka, fanya mchuzi wa Bechamel.
Hatua ya 5
Weka kijiko cha siagi kwenye sufuria ya kukausha na, baada ya kuyeyuka, ongeza unga. Kaanga, kisha mimina maziwa polepole, ukichochea kila wakati. Mwishowe, ongeza nutmeg ya ardhi ili kuonja. Tafadhali kumbuka kuwa mchuzi wa Béchamel unapaswa kuwa mwembamba kidogo wakati wa moto.
Hatua ya 6
Wakati nyama ya kusaga iko tayari, mimina mchuzi kidogo wa Béchamel na mchuzi wa nyanya, kisha koroga na uiruhusu ichemke. Punguza moto na simmer.
Hatua ya 7
Chambua viazi, osha na ukate vipande vipande. Inawezekana, lakini sio lazima, kukaanga kwenye mafuta ya mzeituni hadi hudhurungi.
Hatua ya 8
Kila kitu kiko tayari kwa moussaka ya Uigiriki. Paka mafuta chini ya sufuria ya kina na mafuta, weka viazi, mimina mchuzi mdogo wa nyanya juu yake. Ifuatayo, safua mbilingani na mwishowe nyama iliyokatwa. Koroa matabaka na mchanganyiko wa marjoram na sage. Weka mbilingani, nyama ya kusaga tena na maliza na mbilingani tena. Driza na mchuzi wa Béchamel, chaga na mchuzi wa nyanya, nyunyiza jibini iliyokunwa. Oka kwa 200 ° C kwa dakika 30. Ondoa, kata sehemu na moussaka ya Uigiriki inaweza kutumika.
