Malenge, hata ikiwa imepikwa kwa njia rahisi - iliyochomwa au kuoka katika oveni - ni kitamu kitamu na chenye afya. Casseroles ya malenge, haswa na kuongeza mboga zingine, inaweza kuwa sahani ya kando ya nyama, samaki au kuku, au kutumika kama sahani huru.
Ni muhimu
-
- Malenge ya manjano - 1 kg
- Viazi - 2 mizizi kubwa
- Jibini - 100 g
- Siagi - 100 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Sukari - 1 tsp
- Mikate ya mkate
- Chumvi
- Pilipili nyeusi chini
- Nutmeg
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua malenge, toa mbegu na massa, kata ndani ya cubes, weka kwenye sufuria, funika na maji ili kufunika boga, ongeza kijiko cha sukari na upike kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Chambua viazi, kata vipande vikubwa, chemsha kwenye sufuria tofauti.
Hatua ya 3
Futa maji kutoka kwa malenge yaliyomalizika, na uifuta malenge yenyewe kupitia ungo.
Hatua ya 4
Viazi zinapopikwa, mimina mchuzi kwenye bakuli tofauti na ponda viazi kwa kuponda au kijiko maalum. Katika tukio ambalo inaonekana kwako kuwa puree ni kavu, punguza na mchuzi wa viazi. Kumbuka, hata hivyo, kwamba utahitaji kuongeza mayai kwenye puree ili kuifanya iwe nyembamba.
Hatua ya 5
Unganisha malenge mashed na viazi zilizochujwa.
Hatua ya 6
Grate jibini kwenye grater nzuri.
Hatua ya 7
Ongeza nusu ya siagi, jibini iliyokunwa, mayai kwa puree, chumvi na pilipili, msimu na nutmeg na changanya vizuri.
Hatua ya 8
Paka mafuta sura ya mraba au mstatili na siagi. Kata siagi iliyobaki vipande vipande.
Hatua ya 9
Preheat tanuri hadi digrii 180-200.
Hatua ya 10
Weka puree iliyosababishwa kwenye ukungu, nyunyiza makombo ya mkate, weka vipande kadhaa vya siagi juu yao.
Hatua ya 11
Oka kwa dakika 20.
Hatua ya 12
Baada ya kuchukua casserole kutoka kwenye oveni, poa, basi, bila kuiondoa kwenye ukungu, kata sehemu na upange kwenye sahani.
