Upole wa nyama choma hutegemea sana ubora wa nyama, lakini hata hivyo, kuna njia nyingi za kuifanya nyama iwe laini na ya kitamu. Shingo na laini ni bora kwa kukaanga.
Ni muhimu
-
- Ng'ombe au nyama ya ng'ombe
- divai
- mchuzi wa soya
- kitunguu
- kefir
- juisi ya komamanga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kabisa nyama kutoka kwa filamu na tendons, safisha na ukate steaks kwenye nyuzi. Wasafishe na haradali, chumvi na pilipili, ongeza vitunguu laini. Itatoa juisi na nyama itakuwa ya juisi na laini. Ondoka kwenye jokofu kwa masaa mawili, kisha kaanga steaks kwa dakika 3-4 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu, halafu weka sufuria kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 220 kwa dakika 10-15, lakini sio tena, vinginevyo nyama itakuwa ngumu.
Hatua ya 2
Nyama itakuwa ya kitamu, laini na yenye juisi ikiwa utailoweka kwa masaa kadhaa kwenye kefir au bidhaa nyingine ya maziwa iliyochonwa. Pia ni nzuri sana kuongeza divai ya meza wakati wa hatua ya kuchoma. Pombe italainisha nyuzi na nyama italainika haraka.
Hatua ya 3
Unaweza kuoka nyama iliyokatwa kwenye manukato na mchuzi wa soya kwa nusu saa au saa, kisha kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, halafu funika na kuleta utayari juu ya moto mdogo.
Hatua ya 4
Piga vipande vya zabuni vizuri na uende kwenye juisi ya komamanga kwa dakika 20. Kisha fanya punctures kwa kisu na uweke bacon iliyokatwa vizuri na vitunguu ndani yao. Weka nyama kwenye skillet na choma kwenye oveni. Badala ya maji ya komamanga, unaweza kutumia maji ya limao au siki ya meza.
Hatua ya 5
Chukua shingo ya nyama ya nyama, kata na piga vizuri, na kisha chaga batter na kaanga, unapata laini laini sana.
Hatua ya 6
Nyama iliyooka kwenye foil kawaida huwa na juisi na laini. Chumvi vipande vya nyama na kupiga vizuri. Weka chop kwenye skillet moto na upike hadi zabuni. Chambua viazi kadhaa na ukate vipande vipande. Kaanga viazi pande zote mbili. Weka nyama ya nyama kwenye karatasi na uweke viazi juu. Chambua uyoga na uikate vipande vidogo. Kaanga uyoga na cream. Weka uyoga uliomalizika juu ya viazi. Chukua kila kitu na chumvi na pilipili. Kisha bonyeza kwa nguvu kwenye kingo za foil. Weka karatasi ya kuoka na upike kwa digrii 200.
