Beluga ni samaki wa kibiashara wa thamani. Nyama yake ina mali ya faida. Beluga ni mtayarishaji wa caviar nyeusi. Kuna mapishi mengi ya kuandaa samaki hii.
Ni muhimu
-
- "Royally":
- beluga - tabaka 2;
- limao - 1pc;
- champignons - 300g;
- vitunguu - 1pc;
- nyanya - 3pcs;
- jibini - 100g;
- mafuta ya mboga.
- "Kwa Kirusi":
- beluga - 1kg;
- celery - pcs 2;
- karoti - 2pcs;
- uyoga - 200g;
- matango ya kung'olewa - 1pc;
- mizeituni - vijiko 2;
- juisi ya limao;
- maji - glasi 1;
- divai nyeupe kavu - vikombe 0.5;
- unga - kijiko 1.
- Stew na mboga:
- beluga - 500g;
- Pilipili ya Kibulgaria - 2pcs;
- vitunguu - 1pc;
- nyanya - 2pcs;
- haradali.
Maagizo
Hatua ya 1
"Kifalme".
Osha samaki chini ya maji ya bomba, chumvi na pilipili. Piga maji na maji ya limao mapya. Preheat skillet na mafuta ya mboga na suka vitunguu vilivyokatwa. Kata champignon kuwa vipande. Ongeza kwa vitunguu. Osha nyanya, fanya mkato wa msalaba kwenye msingi. Mimina maji ya moto na uondoe ngozi. Kata ndani ya cubes na uweke kwenye skillet na uyoga na vitunguu. Weka beluga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi. Weka mboga iliyokaangwa juu. Nyunyiza na jibini iliyokunwa. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 180C hadi zabuni.
Hatua ya 2
"Kwa Kirusi".
Suuza beluga na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata sehemu, chumvi na pilipili. Piga maji ya limao. Friji kwa saa. Mimina maji na divai kwenye sufuria. Ongeza nusu ya karoti na celery. Kuleta kwa chemsha na ongeza beluga. Kupika kwa dakika 20. Mwisho wa kupikia, ongeza majani ya bay kwenye mchuzi. Weka samaki iliyopikwa kwenye sahani na uchuje mchuzi. Kata nusu iliyobaki ya mboga kwenye cubes na kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga. Ongeza uyoga uliokatwa, matango, mizeituni. Mimina ndani ya samaki na upike kwa dakika chache. Kaanga unga na siagi. Ongeza mchuzi. Kupika hadi unene. Weka beluga iliyokamilishwa kwenye bamba na mimina juu ya mchuzi. Pamba na mboga na viazi zilizopikwa.
Hatua ya 3
Stew na mboga.
Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu, suuza na ukate vipande nyembamba. Tengeneza mkato wa msalaba chini ya nyanya, mimina maji ya moto juu yao na uikate. Kata ndani ya kabari. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Suuza beluga chini ya maji baridi na kavu. Kata vipande 3cm. Vaa kila kipande na haradali na uondoke kwa marina. Weka beluga chini ya sufuria ndogo, weka mboga juu. Mimina maji. Funika na chemsha hadi iwe laini. Weka samaki waliomalizika kwenye sahani pamoja na mboga. Pamba na mimea safi na kabari ya limao.
