Mchanganyiko wa uyoga na kuku ni nzuri sana kwa kuandaa vivutio anuwai. Jiongeze na viungo vingine kwa chakula bora cha likizo. Jaribu kuongeza vipande vya mananasi vya kigeni kwenye duo hii au ongeza juiciness na piquancy na nyanya zilizoiva na cream ya jibini yenye viungo.
Saladi ya kuku ya kupendeza na uyoga
Viungo:
- 500 g kitambaa cha matiti ya kuku;
- 150 g ya uyoga wa kati;
- 150 g mananasi ya makopo (hakuna kioevu);
- majani matatu ya lettuce ya kijani;
- chumvi;
Kwa mchuzi:
- 3 tbsp. mayonesi;
- 1 kikombe cha 2% mtindi wa asili (125 g);
- vijiko 4 divai nyeupe kavu;
- 1 kijiko. Haradali ya Kirusi.
Badala ya champignon safi, unaweza kuchukua uyoga wa kung'olewa au chumvi na suuza kabisa chini ya maji baridi yanayotiririka.
Osha majani ya lettuce na paka kavu na kitambaa cha karatasi, kuwa mwangalifu usiharibu. Chemsha kitambaa cha kuku na uyoga hadi laini kwenye maji yenye chumvi kwenye vyombo tofauti, futa kwenye colander na baridi. Kata nyama nyeupe kwenye vipande nyembamba, uyoga kwenye vipande vyema vya urefu. Chop mananasi vipande vipande vya pembetatu.
Weka bakuli la glasi ya kina na majani ya lettuce. Tengeneza mchuzi na mchanganyiko wa mayonesi, mtindi, haradali, na divai. Piga kwa whisk, msimu na viungo vya sahani ya vitafunio iliyoandaliwa hapo awali na koroga. Wacha uyoga na saladi ya kuku iloweke kwa masaa 1-2 kwenye jokofu na utumie.
Kuku ya kupendeza na saladi ya champignon
Viungo:
- kuku ya nusu (600-700 g);
- 350 g ya champignon;
- 400 g ya nyanya;
- kitunguu 1;
- 200 g ya jibini ngumu ya aina tamu (lamber, tilsiter, nk);
- karafuu 3 za vitunguu;
- 4-5 tbsp. mayonesi;
- 30 g ya bizari;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Saladi hii inahitaji nyanya zenye juisi, tamu kama Bull Heart, Orange Pear, Rio Grand au Cherry.
Kupika kuku kwa kuchemsha maji yenye chumvi juu ya joto la kati kwa dakika 35-40. Ondoa nusu ya mzoga kutoka kwa mchuzi, tenga nyama kutoka mifupa na ukate laini. Weka uyoga kwenye sufuria, funika na maji, chemsha na upika uyoga kwa dakika 20. Kata vipande vipande vidogo na kaanga kwenye mafuta ya mboga pamoja na kitunguu kilichokatwa.
Kata nyanya kwenye miduara minene na uipange kando kando katika bakuli la mviringo au mviringo la saladi na chini ya gorofa na pande za juu. Kusambaza kuku juu kisha uyoga. Grate jibini kwenye grater nzuri, changanya na vitunguu vilivyoangamizwa na mayonesi, koroga hadi laini na ueneze sawasawa juu ya uyoga. Nyunyiza saladi na bizari iliyokatwa na jokofu kwa masaa machache, au bora usiku mmoja, ili iweze vizuri. Funika sahani na kifuniko au filamu ya chakula ili kuzuia sahani kutoka kunyonya harufu kutoka kwa vyakula vingine.
