Supu na kabichi iliyokaangwa inageuka kuwa kitamu sana na yenye kunukia. Sahani hii imeandaliwa kwa njia isiyo ya kawaida. Viungo vyote kwanza hukaangwa na kukaushwa, na kisha kupelekwa kwa mchuzi na kuchemshwa. Matokeo yake ni supu tajiri na yenye mboga.
Ni muhimu
- • lita 2 za maji;
- • 250 g ya kabichi;
- • kitunguu kikubwa;
- • karoti 1;
- • pilipili tamu ya Kibulgaria;
- • Nyama 600 za kusaga (nyama ya nguruwe na nyama ya nyama);
- • mizizi ya viazi 4-5;
- • mafuta ya mizeituni;
- • 200 ml ya juisi ya nyanya.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kusafisha na osha kitunguu. Kisha kata ndani ya cubes ndogo. Ifuatayo, unahitaji kupika sufuria ya kukaranga na kumwaga mafuta hapo. Weka kwenye moto na weka kitunguu hapo. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Kisha mimina nyama ya nyama kwa kitunguu na changanya. Inahitajika kupunguza moto kidogo na kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 8-10, ukichochea nyama iliyokatwa. Wakati nyama ya kusaga imepikwa, lazima iwekwe kando.
Hatua ya 3
Sasa unahitaji kuchukua kabichi nyeupe na kuiosha. Chop laini laini. Ifuatayo, utahitaji kuchukua juisi ya nyanya au mchuzi.
Hatua ya 4
Katika sufuria safi ya kukaranga na kuongeza mafuta, utahitaji kaanga kabichi iliyokatwa. Hii itachukua kama dakika 5. Inahitajika kukaanga juu ya moto mdogo. Ongeza juisi ya nyanya kwenye sufuria ya kukausha na kabichi. Koroga kila kitu na uendelee kuchemsha kwa dakika 5-7.
Hatua ya 5
Kisha unahitaji kukata pilipili ya kengele kwenye vipande vidogo, na ukate karoti kwenye grater na seli kubwa. Viazi kawaida hukatwa kwenye cubes za kati ili ziweze kutoshea kwenye kijiko.
Hatua ya 6
Weka viazi zilizokatwa, karoti iliyokunwa, pilipili ya kengele na nyama ya nyama kwenye sufuria iliyoandaliwa kwa supu. Kabichi iliyokaanga pia hutumwa huko.
Hatua ya 7
Weka sufuria kwenye jiko na ulete supu kwa chemsha. Chemsha hadi viazi ziwe laini kabisa. Mwishowe, supu inaweza kukaushwa na chumvi na viungo ili kuonja. Supu iko tayari.
