Siagi ya kujifanya ni bidhaa rafiki ya mazingira yenye vitamini na vitu vidogo, badala ya utulivu katika uhifadhi. Inatumika katika lishe ya kila siku na ya lishe.
Ni muhimu
-
10 l ya maziwa safi yaliyotengenezwa nyumbani
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua maziwa safi ya nyumbani. Chuja kupitia cheesecloth iliyokunjwa mara 4. Maziwa yanaweza kushoto kwenye bakuli moja au kumwagika kwenye mitungi kadhaa safi ya glasi.
Hatua ya 2
Funika sahani ya maziwa na kitambaa safi na uiache kwenye joto la kawaida kwa siku 2-3. Wakati huu, maziwa yatakuwa machungu. Katika jar ya glasi, mpaka kati ya mtindi na cream ya siki itaonekana wazi.
Hatua ya 3
Spoon cream ya sour kwenye glasi tofauti au bakuli la enamel. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu, kujaribu kutochanganya cream ya sour na mtindi.
Hatua ya 4
Piga cream ya siki na mchanganyiko. Kwanza, kasi ya mchanganyiko inapaswa kuwa ya kiwango cha juu. Wakati wa mchakato wa kuchapwa, uvimbe wa siagi huundwa, ambao utashikamana na vile vya mchanganyiko. Lazima ziondolewe kwa kusimamisha mchanganyiko. Mara tu mchakato wa kuunda mafuta unapoanza, kasi ya mchanganyiko inapaswa kupunguzwa hadi kati na kisha kwa kiwango cha chini. Kupiga kunapaswa kusimamishwa wakati operesheni ya mchanganyiko inakuwa ngumu na kiasi cha siagi huacha kuongezeka.
Hatua ya 5
Chuja maziwa ya siagi kutokana na kupiga siagi kwenye bakuli tofauti. Haipaswi kumwagika, kwa sababu Bidhaa hii ya maziwa yenye mafuta kidogo ina vitamini, chumvi za madini na inaweza kutumika katika chakula kama kinywaji, msingi wa okroshka au pancakes.
Hatua ya 6
Mimina maji baridi kwenye bakuli la siagi na, ukikanda siagi kwa upole kwa mikono yako, suuza. Kusanya mafuta kwenye donge, toa maji. Rudia utaratibu huu mara 3-4.
Hatua ya 7
Sura siagi iliyoosha na mikono iliyonyesha, weka kwenye mafuta na weka kwenye jokofu. Hifadhi katika chombo kilichofungwa. Ikiwa unahitaji uhifadhi wa muda mrefu, mafuta kama hayo yanaweza kuvikwa kwa ngozi na kuwekwa kwenye freezer.
