Miaka mia moja iliyopita, rutabaga ilikuwa maarufu katika vijiji vya Urusi, na pia ilikuwa muhimu kwa wazee, kwa sababu imechangia matengenezo ya uhai. Yaliyomo ya kalori ya swede ni kcal 34 tu. Ina athari kidogo ya laxative, kwa hivyo rutabagas hutumiwa mara nyingi katika lishe ya lishe.
Kwa nje, rutabaga inafanana na turnip, lakini inazidi kwa kiwango cha lishe na uwezo wa kuhifadhi virutubisho wakati wa uhifadhi wa muda mrefu.
Mboga hii ya mizizi ina utajiri mkubwa wa vitamini C, ambayo ni muhimu sana kwa kila mtu anayeishi maisha ya kazi: inadumisha mwili kila wakati katika hali nzuri, na pia ina uwezo wa kuongeza shughuli za vioksidishaji vingine, ambavyo hukandamiza haraka hatua ya homoni za mafadhaiko zilizotolewa na mwili kuingia kwenye damu wakati wa mazoezi makali ya akili na mwili na kudhoofisha mfumo wa kinga kwa muda. Kwa kuongezea, mafuta ya haradali yamo katika rutabagas, ambayo ina mali kali ya antibacterial.
Kwa bahati mbaya, sasa mboga hii nzuri imesahaulika. Lakini katika mwili, hadi mwanzoni mwa karne ya 20, rutabaga ilikuwa maarufu sana nchini Urusi, na huko England bado inakua katika bustani za kifalme.
Rabaga iliyookwa kwa kiamsha kinywa
- Mizizi ya rutabaga 3,
- 2 mayai ya kuku
- 2 tbsp. l. unga wa ngano,
- 3 tbsp. l. Chumvi 20% ya siki
- Kijiko 1. l. mbegu za jira,
- chumvi.
Osha rutabagas, ganda, kata kwa miduara. Msimu na chumvi, pindua unga wa ngano na kaanga pande zote mbili. Piga mayai na cream ya sour, mimina mchanganyiko huu juu ya rutabaga iliyokaangwa na uoka katika oveni au kwenye sufuria ya kukausha. Nyunyiza na mbegu za caraway kabla ya kutumikia.
