Hata nafaka iliyochaguliwa, ya gharama kubwa au tambi inaweza kupoteza muonekano na ladha kutokana na uhifadhi usiofaa. Hasa haipendezi kwa akina mama wa nyumbani ni hali wakati wadudu anuwai huanza katika bidhaa hizi, ambazo zinaweza kuwa ngumu kuziondoa jikoni. Ili kuepusha athari zisizofaa na sio kutupa vyakula vilivyoharibika, ni muhimu kuzingatia kanuni kuu 7 za kuhifadhi nafaka na tambi.
Ukaguzi wa baada ya ununuzi na usindikaji
Wakati wa kuchagua nafaka na tambi katika duka, ni bora kupeana upendeleo kwa bidhaa kwenye ufungaji wa uwazi, kupitia ambayo unaweza kuibua ubora wao. Bidhaa nzuri haipaswi kuwa na uchafu mwingi, uvimbe, weusi, athari za ukungu, na hata wadudu wachache. Pia ni muhimu kuangalia ugumu wa ufungaji.
Baada ya kununua nafaka na tambi, inashauriwa kuipambanua tena nyumbani ili kuwatenga mshangao mbaya katika mfumo wa mende au nondo. Kwa bahati mbaya, mabuu ya wadudu hayawezi kugunduliwa kila wakati. Ili kujilinda kutokana na kuonekana kwao, unaweza kufanya matibabu ya kuzuia nafaka: iliyosafishwa kwenye oveni au kwenye sufuria ya kukausha bila mafuta. Athari sawa inafanikiwa ikiwa utatuma bidhaa kwenye freezer kwa siku moja au kwenye balcony wakati wa msimu wa baridi. Hatua hizi zote hazitaathiri mali ya kupendeza ya nafaka.
Chaguo sahihi la ufungaji
Haipendekezi kuhifadhi nafaka na tambi katika ufungaji wao wa asili, kwani baada ya kufungua kukazwa kwake imevunjika, na bidhaa inaweza kuzorota kwa sababu ya mabadiliko ya unyevu au ingress ya wadudu kutoka nje. Pia haifai kutumia mifuko ya plastiki kwa madhumuni haya: mara nyingi huwa na athari ya chafu na ukungu na harufu mbaya hufanywa.
Jinsi ya kuhifadhi nafaka na tambi? Vyombo vya plastiki, glasi au kauri vinapatikana. Ni bora ikiwa vyombo hivi ni vya uwazi ili uweze kutathmini haraka ubora wa bidhaa kila wakati. Kwa kuongezea, itakuwa ni nyongeza ya ziada ikiwa vyombo vinatoa kiwango cha chini cha usambazaji wa hewa kwa uingizaji hewa.
Kwa kuhifadhi nafaka na tambi, mitungi ya glasi ya kawaida au maziwa ya plastiki na chupa za juisi pia zinafaa. Wanahitaji pia kutengeneza mashimo madogo kwenye vifuniko vyao ili kuzuia athari ya chafu. Walakini, vyombo vya chuma ni bora kuepukwa kwani vinaweza kutu na kutoa chakula ladha isiyofaa.
Usindikaji wa vyombo na rafu za jikoni
Usichanganye nafaka na tambi kutoka kwa vifurushi tofauti. Wanaweza kuwa na tarehe tofauti za kumalizika muda na hata hutofautiana kutoka kwa mtengenezaji mmoja katika ladha au muda wa kupika.
Kabla ya kumwagika vifurushi vipya kwenye chombo cha kuhifadhia, lazima ioshwe na soda, au angalau imimimine maji ya moto na kukaushwa. Ili kuzuia kuonekana kwa wadudu, unapaswa kusindika rafu za jikoni na droo ambapo tambi na nafaka huhifadhiwa. Ili kufanya hivyo, zinafutwa kutoka ndani kwa kutumia siki. Unaweza pia kupanga sanduku za mechi na chumvi kwenye pembe, ambazo mashimo kadhaa yamefanywa na sindano. Chumvi itachukua unyevu kupita kiasi na kutumika kama dawa ya kuua viini.
Kuzingatia hali ya uhifadhi
Kwa kweli, bila kuzingatia hali ya uhifadhi, mtu haipaswi kutegemea ukweli kwamba bidhaa hiyo haitapoteza mali za watumiaji kwa muda mrefu. Kiwango bora cha joto kwa nafaka na tambi hutofautiana kati ya digrii 18-25 na unyevu wa 65-75%. Bidhaa hizi zinapaswa kulindwa na jua moja kwa moja.
Kuchagua eneo sahihi la kuhifadhi
Kulingana na hali ya uhifadhi, unahitaji kuchagua mahali pazuri jikoni kwa nafaka na tambi. Vyumba vilivyo na unyevu mwingi - pishi au vyumba vya chini - havifaa kwa kusudi hili. Kwa sababu hiyo hiyo, huwezi kuhifadhi bidhaa nyingi kwenye jokofu.
Ikiwa nyumba haina pantry tofauti na uingizaji hewa mzuri, toa upendeleo kwa makabati ya jikoni mbali zaidi na betri, kuzama, jiko. Kati ya rafu za juu na za chini, ni bora kutoa upendeleo kwa ile ya mwisho, kwani mvuke na hewa ya joto kila wakati huenda juu. Na chini ya bidhaa zitalindwa kwa usalama kutoka kwa unyevu na jua.
Matibabu ya watu kwa wadudu
Uzoefu wa vizazi vilivyopita hutoa tiba nyingi za watu kuzuia wadudu, harufu mbaya, na ukungu kuonekana kwenye nafaka. Ili kufanya hivyo, kwenye kontena ambalo bidhaa nyingi huhifadhiwa, ni muhimu kuweka vipande kadhaa vya jani la bay, au begi la chumvi mwamba, buds za karafuu, machungwa kavu au maganda ya limao, karafuu ya vitunguu isiyosaguliwa, pedi za mint. Ili kuhifadhi ubaridi na harufu ya kupendeza, unaweza kuongeza ganda la pilipili kali kwenye grits ya mchele.
Kuzingatia tarehe za kumalizika muda
Hakuna kiasi cha hatua na hila zitasaidia wakati tambi au nafaka zimeisha. Kwa hivyo, wakati unununua kundi kubwa la bidhaa nyingi, unahitaji kuzingatia kasi ya matumizi yao. Kwa mfano, tambi iliyoongezwa na nyanya na mimea huhifadhiwa kwa zaidi ya miezi 3, na matumizi ya mayai na maziwa - sio zaidi ya miezi 5. Bandika iliyotengenezwa kutoka unga na maji ina muda mrefu zaidi wa rafu: ni mwaka 1.
Maisha ya rafu ya nafaka anuwai hutofautiana kutoka miezi 4 hadi 24. Uji wa shayiri huharibika haraka zaidi, na mbaazi (miezi 24), mchele (miezi 18) na buckwheat (miezi 20) huhifadhi mali zao za watumiaji kwa muda mrefu iwezekanavyo.
