Furahisha wapendwa wako na nyama yenye juisi na laini iliyopikwa kwa upendo. Inaweza kuliwa kama sahani ya kusimama pekee, iliyoongezwa kwenye kozi za kwanza, au kutumika kwenye saladi. Kupika nyama ladha ni rahisi sana.
Ni muhimu
-
- 500 g ya nyama safi;
- chumvi kwa ladha;
- Mbaazi 6 za pilipili nyeusi;
- sprig ya Rosemary;
- Kichwa 1 cha vitunguu au kitunguu chote;
- maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kipande cha nyama safi chini ya maji baridi. Ondoa mafuta mengi.
Hatua ya 2
Mimina maji safi na baridi kwenye sufuria. Kiasi cha maji kinapaswa kuwa kidogo kufunika nyama. Kuleta kwa chemsha.
Hatua ya 3
Ingiza nyama ndani ya maji ya moto. Sehemu nzima iliyoandaliwa inapaswa kushushwa kabisa, hauitaji kuikata.
Hatua ya 4
Ili kufanya nyama sio tu ya kitamu, lakini pia salama, subiri hadi maji na majipu ya nyama. Kisha toa nyama. Futa maji.
Hatua ya 5
Kuleta maji safi kwa chemsha. Punguza nyama tena.
Hatua ya 6
Hesabu wakati wa kupikia kulingana na aina ya nyama. Nyama ya nguruwe hupikwa kwa karibu dakika 50 baada ya kuchemsha, kuku kwa muda wa dakika 30-40, nyama ya ng'ombe kwa masaa 1.5. Usisahau kwamba wakati wa kupikia unategemea umri wa mnyama. Kwa hivyo, ikiwa kipande cha mtu mchanga sana kimepata, wakati wa kupika lazima uongezwe.
Hatua ya 7
Mara tu maji na nyama ya kuchemsha, lazima upunguze moto mara moja. Msimu wa kuonja. Kadiri mchuzi unavyochemka kidogo, virutubisho zaidi vitabaki. Nyama inapaswa kuchemka juu ya moto na kila wakati na kifuniko kimefungwa.
Hatua ya 8
Ili kuongeza ladha kwa nyama iliyopikwa, dakika 15 baada ya kuchemsha, ongeza kichwa cha vitunguu au kitunguu, jani la bay, pilipili nyeusi, na tawi la Rosemary, ikiwa inapatikana.
Hatua ya 9
Wakati wa kupikia, nyama lazima igeuzwe mara kadhaa kwenye sufuria na uma ili iweze kupika sawasawa.
Hatua ya 10
Mwisho wa kupikia, zima moto, acha nyama iwe pombe kwa dakika 10-15.
Hatua ya 11
Weka nyama kwenye sahani na ukate sehemu, ongeza wiki unazopenda. Utastaajabishwa na upole na juiciness ya nyama iliyopikwa. Hamu ya Bon!
