Vitamini ndio vinavyohitajika kila siku, ni nini kinachosaidia kudumisha kinga, afya na uzuri, ni nini kinachohakikisha kuzuia magonjwa mengi. Chanzo kikuu cha vitamini ni chakula. Wanafanya chakula cha kila siku sio kitamu tu, bali pia na afya.
Ni muhimu
Vyakula vyenye vitamini A, B, C, D, E, K, PP, H, F, P
Maagizo
Hatua ya 1
Vitamini A (retinol) ni muhimu kwa kimetaboliki ya kawaida, inakuza malezi ya mifupa na meno, na hupunguza kasi ya kuzeeka. Chanzo kikuu cha vitamini hii ni mafuta ya ini na samaki. Kidogo kidogo hupatikana kwenye siagi, viini vya mayai, maziwa na cream. Inapatikana pia kwenye mboga za kijani kibichi na za manjano, kunde, na mimea
Hatua ya 2
Vitamini B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) vina athari nzuri kwa mfumo wa neva, inaboresha mzunguko wa damu, ni antioxidant na inalinda mwili kutokana na athari za uharibifu wa pombe na tumbaku, hakikisha njia ya kawaida ya redox michakato, kuwa na athari ya faida kwenye utando wa njia ya kumengenya, kuchochea uzalishaji wa homoni za adrenal, kuboresha ngozi ya vitamini vingine, kushiriki katika metaboli ya mafuta, wanga na amino asidi. Kiasi kikubwa cha vitamini hizi hupatikana kwenye chachu, mboga za kijani kibichi, mbaazi, shayiri na nafaka za buckwheat, karanga, nyama ya nguruwe yenye mafuta, samaki, mayai, nyama na bidhaa za maziwa, na caviar
Hatua ya 3
Vitamini C (asidi ascorbic) ni antioxidant yenye nguvu, hurekebisha kuganda kwa damu na hematopoiesis, huongeza upinzani dhidi ya maambukizo, na kulingana na ripoti zingine ni kuzuia saratani. Kiasi kikubwa kinapatikana katika vyakula vya asili ya mmea. Kwanza kabisa, katika matunda ya machungwa, mboga za kijani kibichi, kabichi ya aina anuwai, currants nyeusi, pilipili ya kengele, jordgubbar, nyanya, mapera, bahari buckthorn, viuno vya rose, viazi vya koti
Hatua ya 4
Vitamini D (calciferols) inahakikisha ukuaji wa kawaida wa mfupa na ukuaji, inazuia rickets, inasimamia metaboli ya madini na inakuza utuaji wa kalsiamu. Chanzo kikuu cha vitamini hii ni bidhaa za mimea, haswa iliki, farasi, alfalfa, kiwavi. Katika vyakula vya wanyama, hupatikana zaidi katika yai ya yai, siagi, jibini, mafuta ya samaki, caviar na bidhaa za maziwa
Hatua ya 5
Vitamini E (tocopherol acetate) inazuia malezi ya damu kuganda, inashiriki katika muundo wa homoni, inasaidia kinga, na inahakikisha ukuaji wa kawaida na utendaji wa misuli. Inapatikana katika mafuta ya mboga, karanga, mboga za kijani kibichi, nafaka, mikunde, yai ya yai, ini na bidhaa za maziwa
Hatua ya 6
Vitamini K (phytomenadione synthetic) inachangia malezi na urejesho wa mifupa, ni muhimu kwa kozi ya kawaida ya michakato ya redox mwilini. Chanzo kikuu cha vitamini hii ni nyanya ya kijani kibichi, nyonga za waridi, mchicha, kabichi, minyoo, na nafaka
Hatua ya 7
Vitamini PP (asidi ya nikotini, niini; nikotinamidi (nicotinamidum) inashiriki kikamilifu katika mchakato wa metaboli, inasimamia michakato ya redox mwilini Kiasi kikubwa kinapatikana katika ini ya nyama ya nyama, chachu, broccoli, karoti, nyanya, mayai, karanga, maziwa, nyama ya nguruwe, nafaka, pamoja na mimea
Hatua ya 8
Vitamini F mara nyingi huitwa vitamini ya kupambana na cholesterol, inahusika katika usanisi wa mafuta, huathiri spermatogenesis, huchochea mfumo wa kinga, na kukuza uponyaji wa jeraha. Vyanzo tajiri vya vitamini hii ni mafuta ya mboga, parachichi, karanga
Hatua ya 9
Vitamini P (bioflavonoids) ni sawa na asidi ascorbic, kwa hivyo hupatikana katika vyakula sawa na vitamini C.
