Bruschetta ni kivutio asili kutoka Italia, kukumbusha sandwich, ambayo mkate hukaushwa na kusuguliwa na vitunguu.
Ni muhimu
- - mkate - vipande 12;
- - vitunguu - karafuu kadhaa kubwa;
- - mafuta ya mizeituni;
- - siki ya divai - 1, 5 tbsp. miiko;
- - pilipili, chumvi, Bana ya thyme;
- - nyanya - pcs 2;
- - kundi la basil na rundo la mchicha;
- - champignon - 300 g;
- - kitunguu - kipande 1;
- - wachache wa mizeituni;
- - zukini (au zukini mchanga) - 1 pc;
- - mint (hiari) kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Mkate wa kila aina ya bruschetta umekaushwa kwenye sufuria kavu. Inapaswa kuwa crispy nje, lakini kila wakati laini ndani. Kila kipande cha mkate kilichokaushwa husuguliwa na vitunguu iliyokatwa katikati. Msingi uko tayari, unaweza kujaza.
Hatua ya 2
Buschetta na nyanya
Nyanya hukatwa na msalaba na kuwekwa ndani ya maji ya moto kwa dakika moja, baada ya hapo hujazwa maji baridi. Maji baridi hutolewa mara moja, na ngozi huondolewa kwenye nyanya. Mbegu huondolewa kwenye nyanya na nyanya hukatwa kwenye cubes. Basil hukatwa vizuri. Katika bakuli, changanya nyanya zilizokatwa, kijiko cha mafuta, basil, kijiko cha nusu cha siki ya divai, chumvi na pilipili kidogo ili kuonja. Mchanganyiko umeingizwa kwa dakika 10, baada ya hapo umewekwa kwenye mkate. Majani ya Basil yanaweza kutumika kama mapambo.
Hatua ya 3
Bruschetta na uyoga na mizeituni
Vitunguu, uyoga na mizeituni hukatwa vizuri. Vitunguu ni vya kukaanga kwa kiwango kidogo cha mafuta hadi laini na ya uwazi, uyoga huongezwa kwake. Uyoga na vitunguu hukaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika bakuli, koroga uyoga wa kukaanga na vitunguu na mizeituni, kijiko cha mafuta, kijiko cha nusu cha siki ya divai, chumvi, thyme na pilipili. Kujaza huingizwa kwa dakika 10 na kuwekwa kwenye vipande vya mkate. Majani ya Basil hutumika kama mapambo.
Hatua ya 4
Bruschetta na zukini na ham
Mchicha na zukini huoshwa na kukaushwa. Zukini hukatwa kwenye pete nyembamba za nusu, na mchicha hukatwa vipande vipande kama sentimita 1 kwa upana. Ham hukatwa vipande nyembamba sana. Mchicha hukaangwa kwenye mafuta ya mzeituni (sio zaidi ya dakika moja) na kuhamishiwa kwenye bakuli. Zukini ni kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na kuhamishiwa kwa mchicha. Ongeza kijiko cha mafuta na kijiko cha nusu cha siki ya divai kwenye bakuli la zukini na mchicha. Msimu mchanganyiko na pilipili na chumvi na koroga. Kujaza huingizwa kwa dakika 10 na kuweka mkate. Mapambo ni majani ya mnanaa au basil.
