Karibu bidhaa zote zina mafuta moja au nyingine. Cha kushangaza ni kwamba, hata karoti na maapulo zina sehemu ndogo. Hii inaonyesha kwamba mafuta ni virutubisho muhimu. Walakini, kuna aina zote zenye faida na hatari kati yao.
Miongozo ya kula yenye afya inaamuru kwamba kiwango cha mafuta yaliyojaa kinapaswa kuwa chini ya asilimia 7 ya ulaji wa chakula kwa siku. Hiyo ni, ikiwa unakula lishe ya kalori 2,000, haupaswi kula zaidi ya gramu 14 za mafuta yaliyojaa kila siku. Ili kuzingatia sheria hii, unahitaji kujua ni vyakula gani vina mafuta mengi ili kupunguza au kuziondoa kabisa kutoka kwa lishe yako.
nyama nyekundu
Nyama kutoka kwa wanyama wakubwa, haswa kutoka kwa ng'ombe na nguruwe, ina mafuta mengi. Licha ya ukweli kwamba lishe nyingi hazizuii ulaji wa nyama kabisa, inashauriwa kupunguza kiwango chake katika menyu ya kila siku. Nyama ya nguruwe, nyama ya nyama ya nyama ya nyama, nyama ya nyama na nyama ya nyama ina mafuta mengi. Kupunguza ulaji wako wa vyakula hivi kunaweza kusaidia kupunguza ulaji wa mafuta yaliyojaa.
Kwa kuongezea, kubadilisha nyama nyekundu na protini zingine pia kunaweza kupunguza kiwango cha mafuta kwenye chakula. Njia mbadala nzuri sana ni nyama ya kuku - kuku au Uturuki. Ikiwa unataka kuondoa kabisa mafuta ya nyama kutoka kwenye lishe yako, kula samaki, maharagwe, au vyakula vya soya.
Bidhaa za maziwa
Bidhaa za maziwa pia huongeza kiwango cha mafuta katika lishe yako. Hizi ni pamoja na cream, jibini, maziwa, sour cream na barafu. Mbali na ukweli kwamba kula vyakula hivi peke yake inamaanisha kuwa una mafuta katika chakula chako, pia unapata kalori na cholesterol kutoka kwa vyakula vingine vilivyotengenezwa na bidhaa za maziwa.
Ili kupunguza kiwango cha mafuta, jumuisha katika lishe yako tu aina ya maziwa yenye mafuta kidogo au yasiyokuwa na mafuta na bidhaa zilizo na maziwa.
Mayonnaise na michuzi kulingana na hiyo
Bidhaa hizi mara nyingi hutumiwa kuandaa sahani anuwai. Kwa kufanya hivyo, wana uwezo wa kugeuza chakula cha lishe (kilicho na samaki na mboga) kuwa chakula kilicho na mafuta mengi. Kwa hivyo, jaribu kutumia viungo hivi wakati wa kupika, inashauriwa kuibadilisha na michuzi yenye afya zaidi.
Kwa kuongezea, vyakula vingi vina mafuta yasiyosababishwa ambayo yanaweza kuboresha viwango vya cholesterol ya damu, kuwa na athari nzuri kwa kiwango cha moyo, na kufanya kazi zingine nyingi za kukuza afya. Kwa sehemu kubwa, hupatikana katika vyakula vilivyotokana na mimea - mafuta ya mboga, karanga na mbegu. Ni vinywaji chini ya hali ya kawaida.
Katika hali nyingi, haiwezekani kuondoa uwepo wa mafuta yaliyojaa kwenye chakula kabisa, kwa sababu vyakula ambavyo ni vyanzo vyema vya mafuta yenye afya (mafuta ya mizeituni, walnuts) pia yana mafuta yaliyojaa kidogo. Walakini, inawezekana kupunguza matumizi yao.
