Okroshka ni maarufu sana, kuna mapishi mengi kwa hiyo. Sahani hii baridi, kulingana na chaguo la viungo, inaweza kuwa nyepesi na ya kuburudisha, au kujaza kabisa na kalori nyingi. Thamani ya lishe ya kutumikia inategemea kichocheo cha okroshka.
Okroshka ni sahani bora kwa wale ambao wako kwenye lishe
Inajulikana kuwa okroshka ina uwezo sio tu wa kukidhi njaa na kiu vizuri katika joto la majira ya joto, lakini pia kuimarisha mwili na vitamini na vijidudu anuwai. Moja ya faida muhimu ya sahani hii ni kwamba supu inaweza kutayarishwa na kalori kidogo. Je! Kalori ngapi za kutumiwa zitakuwa na inategemea tu ni vyakula gani vitajumuishwa katika muundo wake.
Hata baada ya kuondoa viungo kadhaa kutoka kwa kichocheo, haupaswi kuwa na wasiwasi juu ya msimamo wa sahani - unaweza kujaza kiasi kinachokosekana cha nene kwa msaada wa mboga mpya na mimea.
Kvass, kefir au whey kawaida hutumiwa kama sehemu kuu (kulingana na wataalamu wa lishe, katika kesi hii okroshka inakuwa muhimu sana). Viungo vingine vyote hutegemea tu uwezo na ladha ya mhudumu: inaweza kuwa mboga safi au ya kuchemsha, nyama, kuku au samaki. Okroshka, kwa sababu ya ukweli kwamba mapishi yake inaruhusu tofauti nyingi, inashauriwa kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito wakati wa kula "kitamu na afya".
Ikiwa tunazungumza juu ya okroshka ya mboga, ambayo ni pamoja na viazi zilizochemshwa na karoti, mayai ya kuchemsha, mimea safi, kvass, kefir au whey, cream ya sour, basi yaliyomo kwenye kalori ni kutoka 60 hadi 100 Kcal. Ikiwa unataka kupunguza takwimu hii, unaweza kutumia cream isiyo na mafuta au hata jaribu kufanya bila hiyo. Viazi na mayai ya kuchemsha pia yanaweza kubadilishwa kwa mboga zisizo na lishe nyingi. Kwa kuongeza matango na radishes safi kwa okroshka, ladha ya sahani itatajirika, na yaliyomo kwenye kalori yatapungua.
Je! Unaweza kutoa kafara ngapi kwa sababu ya kalori bila kuharibu ladha ya okroshka?
Kvass, ikiwa inunuliwa dukani, inaweza pia kuwa na kalori tofauti, na kuathiri muundo wa lishe kwa sahani iliyokamilishwa. Unaweza kujaribu kutengeneza kvass mwenyewe kwa kuandaa kalori ya chini, lakini kinywaji kitamu sana, ambacho hakitakuwa na vihifadhi, rangi na bidhaa zingine ambazo sio za kiafya sana.
Ikiwa nyama, kuku, sausage au sausage zinaongezwa kwa okroshka, yaliyomo kwenye kalori huongezeka ipasavyo. Thamani ya lishe ya bidhaa zilizokamilishwa zinaweza kutazamwa kwenye ufungaji na kwa mahesabu rahisi, kulingana na uzito wa bidhaa zilizoongezwa, hesabu yaliyomo kwenye kalori ya sehemu ya okroshka iliyokamilishwa. Kwa wastani, kila g 100 ya bidhaa za nyama huongeza lishe na 150-200 Kcal.
Yaliyomo ya kalori ya okroshka iliyokamilishwa pia inaathiriwa na matumizi ya michuzi - mtu hawezi kufikiria supu hii bila cream ya sour, wakati wengine wanapenda sana na mayonesi. Yaliyomo ya kalori ya michuzi iliyotengenezwa tayari inaweza kupatikana kwenye ufungaji wa bidhaa, na lishe ya 100 g ya cream ya sour kutoka kati ya 110-120 hadi 250 Kcal, kulingana na yaliyomo kwenye mafuta.
Wale ambao wanataka kuacha kutumia mayonesi wanaweza kushauriwa kuchochea kiini kwa kiasi kidogo cha kioevu cha okroshka, kuongeza haradali ili kuonja, na kisha kuongeza mchanganyiko uliomalizika kwenye sahani.
Ili kupunguza yaliyomo kwenye kalori ya okroshka iliyokamilishwa, wale wanaopenda kula na mchuzi wanaweza kupendekezwa kujaribu kuchukua nafasi ya cream ya siki na kefir yenye mafuta kidogo au mtindi wa asili - 100 g ya bidhaa hizi zina 25-60 Kcal tu.
