Nyama ni bidhaa ya kawaida inayotumiwa na mtu wa kawaida. Kwa kweli, sio faida tu, bali pia uharibifu wa nyama na matumizi ya kila wakati, imethibitishwa.
Tangu nyakati za zamani, nyama imekuwa chanzo kikuu cha lishe, ambayo huimarisha mwili na virutubisho anuwai muhimu kwa shughuli za kawaida za wanadamu. Kwa hivyo, moja ya kazi ya kwanza ya mtu wa kale ilikuwa uwindaji, ikifuatiwa na utayarishaji wa nyama ya wanyama (mchezo, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, nyama ya farasi, nyama ya sungura, n.k.).
Hata aina ya kisasa ya bidhaa za chakula haijawa sababu ya mtu kuacha kula nyama. Faida na madhara bado ni suala lenye utata, kwani kila mtafiti au daktari ana maoni yake mwenyewe, ambayo yanaungwa mkono na ukweli wa kisayansi.
Kwa kweli, faida kuu ya nyama ni kwamba ni chanzo cha protini, ambayo pia hutimiza kazi ya kujaza nishati, na pia hujaza mahitaji ya jumla ya virutubisho na madini (utajiri na chuma, zinki). Lakini faida na madhara ya nyama kwa kiasi kikubwa hutegemea asili yake na anuwai.
Kwa mfano, nyama ya nguruwe ina vitamini B, chuma, zinki, lakini wengi huchukulia nyama ya nguruwe kama nyama isiyo safi, kwani mnyama ni wa kupendeza na hana mahitaji ya chakula. Nyama hupunguza asidi hidrokloriki, ambayo ndiyo sababu ya asidi ndani ya matumbo. Lakini ubaya wa nyama uko katika ukweli kwamba wanyama hupewa chanjo kila wakati, hudungwa na viuadudu anuwai, ambavyo, kwa kweli, haviingii tu katika maziwa, bali pia katika sehemu zote za mwili wa mnyama, haswa, ndani ya nyama. Faida za kondoo ni yaliyomo kwenye vitamini B, potasiamu, chuma, iodini, magnesiamu. Lakini haipendekezi kula nyama kwa watu walio na shida ya mfumo wa musculoskeletal na magonjwa ya mifupa na viungo, kwani uso wa mifupa ya kondoo ni "tajiri" katika bakteria ambayo inachangia ukuaji wa arthrosis na arthritis. Nyama ya sungura ni ghala la vitamini B na C, pamoja na madini anuwai (asidi ya nikotini, manganese, zinki, fosforasi, chuma, cobalt, n.k.). Yaliyomo ya kalori ya chini ya bidhaa huruhusu ijumuishwe kwenye menyu hata kwa watu ambao wanakataa kula nyama kwa sababu ya kiwango chake cha mafuta.
Lakini ubaya wa spishi hii ni kwamba ina besi za purine, ambazo baadaye hubadilishwa kuwa asidi ya uric mwilini. Inawezekana kupunguza yaliyomo kwenye besi hatari kwa matibabu ya joto ya muda mrefu, kubadilisha maji kwa utaratibu. Nyama ya kuku imejaa vitamini A, B na E, haina mafuta mengi. Lakini kama ng'ombe, kuku hupewa chanjo mara kwa mara, na homoni anuwai na viuatilifu huingizwa ndani yake kuharakisha mchakato wa ukuaji.
Kama sheria, watu wengi hawawezi kuishi bila nyama. Inashauriwa kupunguza matumizi na kiwango cha nyama inayoliwa kila siku. Inashauriwa kuchanganya bidhaa za nyama na sahani za mitishamba, kwa kuwa katika kesi hii kuna maoni bora na ujumuishaji na mwili. Kama jaribio, unaweza kujaribu kuacha kabisa nyama angalau mara moja kwa wiki. Athari nzuri iko katika kupakua mwili kutoka kwa bidhaa nzito ya chakula.
Mara nyingi, madhara ya nyama yanahusishwa na usindikaji wake usiofaa. Kwa mfano, wakati wa kupikia, vitu vyenye madhara hubaki kwenye mchuzi ambao huathiri vibaya hali ya mwili wa mwanadamu. Nyama iliyokaangwa inaweza kuliwa mara chache sana, kwani vitu vyenye madhara na kasinojeni hujilimbikiza kwenye ganda linalosababishwa, ambalo huonekana wakati mafuta yanapokanzwa. Chaguo bora za kuandaa sahani za nyama ni kupika, kuchemsha au kuoka kwa kutumia bidhaa bora. Usitumie kupita kiasi kiwango cha nyama unachokula ili usidhuru mwili wako katika siku zijazo.
