Yai ni chanzo asili cha protini na virutubisho vyenye thamani kwa mwili. Bidhaa hii ina kiwango cha chini cha kalori, na kwa sababu ya yaliyomo kwenye lecithin na choline, inakuza kuondoa mafuta na cholesterol. Ni muhimu kula mayai safi, kwa hivyo unahitaji kuwachagua kwa usahihi.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kununua mayai kutoka duka, zingatia uandikishaji. Lazima ibandikwe kwa kila yai. Kuweka alama, iliyo na ishara mbili, imewekwa kwenye shamba za kuku.
Hatua ya 2
Tambua kwa ishara ya kwanza kwenye lebo maisha ya rafu yanayoruhusiwa ya yai: herufi "D" inamaanisha kuwa bidhaa hiyo ni lishe, ambayo inapaswa kuuzwa ndani ya wiki. Herufi "C" inaashiria yai la meza, ambalo linauzwa ndani ya siku 25. Usinunue mayai ambayo yana maisha ya rafu ya zaidi ya mwezi.
Hatua ya 3
Kutumia ishara ya pili kwenye lebo, amua jamii ya yai kwa uzito: herufi "B" inamaanisha jamii ya juu zaidi, yai kama hilo lina uzito wa gramu zaidi ya 75. Barua "O" imewekwa kwenye yai iliyochaguliwa, uzito wake ni 65-75 g, jamii ya kwanza imewekwa alama na "1", uzito wa yai kama hiyo ni 55-65 g. Jamii ya pili imeonyeshwa na nambari "2", bidhaa ya jamii hii ina uzito wa 45-55 g, mayai ya jamii ya tatu yana gramu 35-45. Zingatia tarehe ya uzalishaji iliyoonyeshwa kwenye ufungaji na usinunue bidhaa iliyoisha muda wake.
Hatua ya 4
Lete yai kwenye sikio lako na ulitikise. Ikiwa unasikia harakati ya nyeupe na yolk, bidhaa imeharibiwa; katika yai safi, yai haina hoja. Nyumbani, unaweza kuamua ubichi wa mayai yaliyonunuliwa kwa kuiweka ndani ya maji. Ikiwa mayai huzama, ni safi, na umri wa siku 3-4, ikiwa wanaogelea, lakini kina, basi waliwekwa siku 7-9 zilizopita. Maziwa yaliyo karibu na uso yana zaidi ya wiki mbili.
Hatua ya 5
Hifadhi mayai yaliyonunuliwa kwenye jokofu kwenye rafu ya juu au kwenye mlango wa 2-4 ° C. Mayai safi huhifadhiwa kwa mwezi, na mayai ya kuchemsha - sio zaidi ya siku 7. Uso wa yai umefunikwa na filamu ya asili ya kinga ambayo inaruhusu yai kudumu kwa muda mrefu, kwa hivyo safisha bidhaa mara moja kabla ya kupika.
