Mchicha ni mgeni adimu kwenye meza za Kirusi. Walakini, suala la umaarufu wake ni jambo la muda mfupi. Katika karne ya 21, ladha na faida za mchicha zinathaminiwa katika nchi nyingi ulimwenguni. Kwa mfano, huko Ufaransa, gourmets humwita "mfalme wa mboga", akikopa jina la utani kubwa kutoka kwa Waarabu ambao wamekuwa wakikua kwa karne nyingi. Kwa hivyo wakati sio mbali wakati mchicha utatawala katika vyakula vya nyumbani, na kuifanya iwe tofauti zaidi na yenye afya.
Ladha haina upande - matokeo ni ya kiwango cha juu
Mboga hii (ambayo inaonekana zaidi kama mimea) haina ladha ya kupendeza: hutumiwa kuweka viungo vingine. Walakini, hii haizuii mchicha kutoka kuwa na faida kubwa kwa mwili wa mwanadamu, kutoa nguvu na bahari ya nguvu muhimu. Hii ni kwa sababu ina idadi kubwa ya virutubisho, pamoja na asidi iliyojaa na isiyojaa mafuta, wanga na nyuzi. Kwa kuongeza, mchicha unaweza kuzingatiwa kama chakula kamili, kwani haina wanga tu, bali pia protini na mafuta. Faida za mchicha pia ziko katika yaliyomo ndani ya kalori, ambayo ni muhimu kwa wale wanaounga mkono mtindo wa maisha.
Mchanganyiko wa madini ya mchicha ni ya kushangaza hata kwa wataalamu wa lishe wenye ujuzi. Hizi ni chuma, seleniamu, potasiamu, shaba, sodiamu, zinki, kalsiamu, fosforasi, iodini na vifaa vingine vingi vya afya ya binadamu. Shukrani kwa muundo mzuri kama huo, mchicha una wigo mpana wa athari za faida: inaonyeshwa kwa wagonjwa wanaougua magonjwa ya macho, mfumo wa moyo na mishipa, njia ya mkojo na njia ya utumbo. Inashauriwa pia kutumiwa katika chakula kwa wagonjwa walio na kiwango cha chini cha hemoglobini katika damu, na kwa wale ambao wana shida ya kimetaboliki.
Dhidi ya saratani
Mchicha ina ubora mmoja wa thamani zaidi, unaotambuliwa hata na dawa rasmi. Hii ni maudhui ya rekodi ya antioxidants, kwa sababu ambayo imeagizwa kwa wagonjwa wa saratani ambao wamepata matibabu ya mionzi na kemikali. Kwa kuongezea, kuna maoni katika jamii ya wanasayansi, inayoungwa mkono na matokeo ya majaribio kadhaa, kwamba matumizi ya kawaida ya mchicha katika chakula ni zana nzuri katika kuzuia uvimbe wa saratani. Ni muhimu sana kula mchicha na kuuma nyama iliyokaangwa: ukweli ni kwamba vitu vilivyomo kwenye mboga hii hupunguza athari mbaya za kasinojeni, ambazo hutengenezwa kwa idadi kubwa wakati wa kukaanga na husababisha saratani ya matumbo.
Chakula cha watoto
Mchicha ni jambo muhimu na lenye afya ya chakula cha watoto. Vitamini A, ambayo imejaa sana, husaidia kuzuia ukuzaji wa rickets. Na nyuzi iliyojumuishwa katika muundo wake itaondoa haraka mtoto wa kuvimbiwa.
Kwa kweli, sio kila mtoto yuko tayari kula mboga zisizo na ladha "bila vita". Walakini, sio lazima kutumia mchicha mpya. Mboga huu wa kushangaza haupoteza mali yake ya faida hata wakati wa matibabu ya joto, kwa hivyo inaweza kuongezwa kwenye sahani unayopenda ya mtoto asiye na maana.
Walakini, pia kuna upeo muhimu katika matumizi ya mchicha, haswa wakati wa utoto. Inahusishwa na yaliyomo kwenye asidi ya oksidi, ambayo husaidia kuondoa kalsiamu kutoka kwa mwili. Kwa sababu ya upekee huu, mchicha unapaswa kutumiwa kwa idadi ndogo na haipaswi kuunganishwa na vyakula vyenye kalsiamu.
Katika mambo mengine yote, faida za mchicha hubaki kuwa ukweli uliothibitishwa kisayansi ambao unapaswa kuzingatiwa wakati wa kutunga lishe yako.
