Sahani ya lax inaweza kuwa mapambo kuu ya meza ya sherehe. Lakini unahitaji kupika kwa ladha na kuitumikia kwa usahihi. Shukrani kwa kichocheo hiki, samaki huhifadhi ladha yake yote, na mchuzi unaongeza piquancy. Inakwenda vizuri na mchele kama sahani ya kando.
Ni muhimu
- - lax 500 g;
- - 50 g maji ya limao;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - 1 PC. vitunguu nyekundu;
- - vitu 4. nyanya;
- - majukumu 2. karafuu ya vitunguu;
- - 20 g ya mboga ya basil;
- - 4 tbsp. vijiko vya siagi;
- - 1 PC. jani la bay;
- - chumvi, pilipili nyeusi;
- - 40 g ya mchele.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha minofu ya lax na, ikiwa kuna mifupa madogo, ondoa na kibano, kauka na kitambaa cha karatasi, ukate sehemu, chumvi, pilipili, mimina na maji ya limao na uondoke kwa dakika 15. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, kaanga viunga vya lax kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Weka samaki kwenye sahani iliyowaka moto. Kwa mchuzi, chambua kitunguu na ukate pete za nusu. Osha nyanya, kata juu, uitumbukize kwa maji ya moto kwa sekunde 30, uitupe kwenye colander, ibandike na uikate vipande vidogo. Pitisha vitunguu iliyosafishwa kupitia vyombo vya habari. Suuza na kausha majani ya basil na ukate laini.
Hatua ya 3
Katika sufuria ambayo samaki alipikwa, weka kitunguu na kaanga kwa dakika tatu, kisha ongeza nyanya, vitunguu, siagi, chumvi, pilipili na simmer kwa dakika 10 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko. Kisha ongeza basil na bay majani na uondoke kwa dakika chache zaidi juu ya moto. Mimina mchuzi juu ya samaki na upambe na majani ya basil.
Hatua ya 4
Kwa sahani ya upande, kupika mchele kwenye boiler mara mbili. Suuza kwa maji baridi, weka kwenye bakuli kwa ajili ya kutengeneza uji. Mimina siagi iliyoyeyuka juu ya wali uliopikwa.
