Fatyr ni mkate wa mashariki. Kuna aina nyingi. Mkate huu umeoka katika oveni, tandoor, kwenye sufuria ya kukaanga. Unga wa Fatyr unaweza kukandwa bila chachu, katika maziwa, chachu. Jambo moja tu haliwezi kubadilika, unga huwa dhaifu kila wakati.
Ni muhimu
- - unga wa ngano - 0.6 kg;
- - chachu kavu - 2 tsp;
- - maji ya joto au maziwa - glasi 1, 5;
- - chumvi - 1 tsp;
- - mchanga wa sukari - 1 tbsp.;
- - mafuta ya mboga - 120 ml.;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - pilipili kali, mimea - hiari.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa maji ya joto. Mimina ndani ya bakuli la kina kirefu. Ongeza chachu, kijiko cha chumvi na kijiko cha sukari iliyokatwa, koroga. Mimina pia vijiko viwili vya mafuta ya mboga.
Hatua ya 2
Pepeta unga wa ngano mara mbili kwenye benchi la kazi na uteleze pamoja. Fanya unyogovu katika unga, mimina maji yaliyotayarishwa kwa uangalifu. Badala ya unga laini. Ili kupanua unga, iache mahali pa joto kwa dakika 60.
Hatua ya 3
Wakati unga unapoiva, andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, chambua na osha vitunguu. Piga vichwa vyote viwili kwenye pete nyembamba za robo. Pasha skillet na mafuta kidogo ya mboga. Weka kitunguu kilichokatwa juu ya uso wake, kaanga. Sio lazima kuleta vipande vya kitunguu kwa rangi ya dhahabu; inatosha kuleta bidhaa kwa laini. Ondoa vitunguu vya kukaanga na baridi.
Hatua ya 4
Unaweza kaanga vitunguu kwa kutumia mafuta ya kondoo, ili kufanya hivyo, kupunguza mafuta ya mboga, ongeza mafuta mkia mafuta, kata vipande vipande. Mara tu mafuta yanapoyeyuka, toa mafuta, weka kitunguu. Katika siku zijazo, mikate inaweza kutumika pamoja na vitunguu kilichopozwa.
Hatua ya 5
Panda unga uliomalizika. Gawanya kipande hicho katika sehemu mbili sawa. Punga unga ndani ya tortilla nyembamba, juu na vitunguu na siagi. Panga mikate, viungo, ikiwa inataka. Pindisha tupu ndani ya roll, uifunge kwa njia ya konokono, na upinde makali ya bure chini. Halafu, kanda bidhaa hiyo kwa keki na mikono yako. Tengeneza tatoo kwenye uso wa bidhaa iliyomalizika nusu.
Hatua ya 6
Weka mikate kwenye karatasi na uweke kwenye oveni. Oka kwa digrii 170 kwa nusu saa. Kutumikia joto la dhahabu lililomalizika.
