Cannelloni - tambi ya Kiitaliano kwa njia ya zilizopo au ganda. Ikiwa utafuata mapendekezo yote, basi unaweza kupika cannelloni ya nyumbani, ambayo itawashangaza wageni wote na ladha yao.
Ni muhimu
- - 250 g cannelloni;
- - kilo 0.5 ya nyama yoyote iliyokatwa;
- - nyanya 4 za kati;
- - vitunguu 3;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 200 g ya jibini ngumu yoyote;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi na pilipili kuonja.
- Kutengeneza mchuzi wa Bechamel:
- - 50 g siagi;
- - Vijiko 4 vya unga;
- - lita 1 ya maziwa;
- - chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa viungo vyote na kuziweka kwenye meza. Anza kupika nyama ya kusaga. Weka nyama iliyokatwa kwenye skillet iliyowaka moto. Fry juu ya moto mdogo. Ili nyama iliyokatwa ipike vizuri, funika kwa kifuniko. Kaanga kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Wakati nyama ya kukaanga imekaanga, chambua vitunguu na kitunguu. Chop laini na kaanga kwenye sufuria na mafuta kidogo ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya na uikate kwenye cubes ndogo. Chukua bakuli la kina na uweke nyama iliyochongwa tayari, vitunguu na vitunguu na nyanya ndani yake. Chumvi na pilipili ili kuonja. Changanya mchanganyiko unaosababishwa vizuri na uweke kwenye sufuria iliyowaka moto. Kaanga kwa dakika 10-15, ikichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Anza kutengeneza mchuzi. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi. Ongeza unga kidogo kwa siagi na kaanga juu ya moto mdogo. Kisha polepole mimina maziwa, chumvi na pilipili ili kuonja. Kupika hadi unene. Unapaswa kupata mchuzi unaofanana na cream nene ya siki katika msimamo. Unaweza kuongeza kiasi kidogo cha basil kwenye mchuzi.
Hatua ya 5
Grate jibini. Upole jaza cannelloni na nyama iliyopikwa iliyopikwa. Usijaze mirija na nyama ya kusaga sana, kwani inaweza kupasuka wakati wa kuoka. Pia, ili mirija isipuke wakati wa kupikia, lazima ijazwe tu na nyama iliyopozwa ya kusaga.
Hatua ya 6
Weka safu zilizomalizika kwenye tray ya kuoka na mimina juu ya mchuzi. Jambo kuu ni kwamba mchuzi hufunika kando zote za zilizopo, vinginevyo zitakuwa kavu. Weka sahani kwenye oveni ya preheated. Oka kwa nusu saa kwa digrii 180. Ondoa sahani, nyunyiza na jibini na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 10-15.
